CooK'N ColoR

Tout est bon dans le cochon : surtout le saucisson au chocolat!!

2012-01-23T10:53:00.001-08:00

Ahahah non je ne suis pas tarée, je ne vais pas couper mon petit cochounou pour le manger, surtout que la viande de porc ce n'est pas ma préférée (euh ici du plastique lol). Et puis restons dans le thème de mon blog un peu kawaii et sucré, certes il y a du salé, mais pas beaucoup...Bref! Et puis vous savez : aujourd'hui c'est le nouvel an chinois!! Je sais c'est l'année du dragon, mais oh moi je suis un cochon, enfin d'après eux. Alors épargnez-moi les blagues stupides voir crasseuses, j'ai aussi les yeux marron comme le c... Et puis même faire une gourmandise en forme de dragon ou en référence de celle ci, c'est du taffe. D'ailleurs j'ai vue des biscuits/cakes tout vert ayant la forme de celui ci sur un flickr, je vous montrerais une prochaine fois.
Bon reprenons le sujet : le saucisson au chocolat avec des noisettes caramélisées à l'intérieur miammm, une recette qui avait besoin de beurre. C'est parti, je vous montre !!

Les ingrédients :
. 200gr. de chocolat au lait en tablette,
. 80gr. de beurre fondu,
. 60gr. de crêpes dentelles croustillantes,
. 50gr. de sucre glace,
. 50gr. de noisettes décortiquées,
. 3c. à soupe de sucre semoule,
. 1œuf,

"La préparation" :
. Chauffez les noisettes avec le sucre semoule jusqu'à qu'elles soient caramélisées,

. Avant que cela brule, laissez refroidir les noisettes sur un papier cuisson,

. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat cassé avec le beurre, au bain marie,

. Une fois fondu, fouettez le tout pour en faire un mélange bien lisse,
. Hors du feu, ajoutez l’œuf en touillant toujours,

. Dans un grand bol, mélangez les noisettes, les crêpes dentelles émiettées et le mélange chocolat,

. Versez cette préparation sur une large feuille d'aluminium ou film alimentaire,
. Repliez en donnant une forme de saucisson,

. Laissez refroidir pendant 6heures voir une nuit,
. Le lendemain, sortez le saucisson chocolat et enroulez le dans du sucre glace tamisé,

. Tadammmmm!!!Voilou une bonne gourmandise remplie de calories...

Bon Miam tout chocolaté et Bonne Année du dragon à vous!!

Au fait vous êtes de quel signe? :p

Non je n'oublie pas mon blog...mais le beurre!! (un peu d'histoire sur la sculpture du beurre)

2012-01-18T08:45:00.000-08:00

J'ai tout honte!! Bé comme le dit le titre j'oublie le beurre, pas qu'une fois ou deux, mais à chaque fois que je fais des courses!!! C'est fou, je pense que c'est la fatigue des soldes. Non non je n'ai pas dévalisé les magasins, je me trouve de l'autre côté en ce moment, je suis vendeuse (toujours en cdd of course :/).

source : Greenmelida

Du coup, sans beurre je ne pouvais pas faire ma petite recette en tête et je me suis entrainée à faire des maca....vous verrez ;) Et j'ai aussi parcouru flickr avec le mot "butter" tellement je suis furieuse d'oublier d'acheter ce fameux beurre. Je pouvais toujours regarder ces différents packaging, Nous ne pouvons pas télécharger la nourriture --'

Source : Rakka

A force de flâner sur les images, je suis tombée sur des sculptures... oui oui des sculptures de beurre comme celles de glaces, mais avec du beurre!! J'en hallucine encore, je me demande comment on peut voir cette idée. Quoique des petits palets sculptés pour des invités je trouve ça sympa, mais grandeur nature???

Source : Allankcrain

Whouahhh c'est immense!! Je vous donne dans le mile, il y a des concours de la plus belle statue en beurre dans beaucoup de foires agricoles, fêtes de villages,...aux States!!

Source : Joe Shlabotnik

Ralala cette histoire ne date pas d'hier mais de plus d'un siècle et l'invention du réfrigérateur en a fait leur apogée, enfin je vous laisse regarder les photos et, pour les plus curieux, je vous mettrai le lien wikipedia quand il sera plus fermé (euh ça c'est une autre histoire).

source : Lanzen

Plus coloré, j'ai aussi découvert que les bouddhistes tibétains font des offrandes de beurre de Yack sculpté ou moulé. Pour en savoir plus c'est par ICI et bien sur je partage les photos que j'ai pue voir. D'ailleurs cela m'a donné envie de vivre une de ces cérémonie....

source : irumge

Et tout ça pour vous dire que j'ai oublié d'acheter du beurre!!! A tout bientôt pour une recette ;)

Un Galette des Reines avec la préparation gourmande pour Frangipane Pralinée de Vahiné avec des Kimmidolls

2012-01-08T11:35:00.000-08:00

Comme beaucoup j'aurai pue intituler ce post "j'ai essayé la préparation Frangipane Pralinée de Vahiné pour VOUS!!" Pffff genre j'ai acheté ceci pour vous et ma gourmandise n'est pas fautive....Ralala quelle mauvaise je fais et je précise ce bulletin n'est pas sponsorisé.
Alors, quand je suis passée devant ces préparations, je cherchais avant tout de la poudre d'amande, maiiiiissss devant une fève kimmidoll j'ai poussé un "hiiiiiiiiiiiii" aigüe avec des yeux tout kawaii.

Des kimmiquoi?? Vous connaissez bien sur les poupées japonaises, les kokeshis!! On peut dire que les Kimmidolls sont des kokeshis plus contemporaines et design transmettant toujours (comme ces "ancêtres") un message d'amitié, d'amour ou de réconfort avec chacune leur caractère et leur nom. Bon par contre je préfère les Kimmijunior plus funkys, colorés, joyeuses, so fresh!!!

Revenons à notre préparation que j'ai testé (pour mon ventre ;p). A l'intérieur nous trouvons une fève donc, une couronne avec des dessins de kimmidolls et un sachet simple comprenant de la "frangipane". Bien sûr vous avez un large choix de fèves...j'ai flashé pour Ako, plus par l'originalité de ses cheveux que sa valeur : le charme ( je précise bien qu'il y en a qu'UNE dans chaque paquet).

Ah oui et donc il manque des ingrédients parce qu'avec un sachet de préparation pour frangipane, nous n'avons pas une belle galette...Allé je vous montre...

Les ingrédients :
. 230gr. de frangipane Pralinée,
. 100gr. de beurre fondu,
. 60mL d'eau ou de lait,
. 1jaune d’œuf,
. 2 pâtes feuilletées déjà prêtes ou sinon bon courage pour la faire maison et comptez une après midi ,

"La préparation" :
. Déroulez les pâtes feuilletées ou préparez les,

Pour ma part j'ai opté pour des surgelées de chez P**** (oui j'avoue je vais la bas!!), j'ai attendue qu'elles décongèlent et, je, enfin mes Kimmidolls les ont étalées à l'aide d'un rouleau pâtissier, étant donné que c'était des fines "briques",

. Préchauffez le four à 180°C,
. Dans un grand bol, mélangez le contenu du sachet de préparation pour Frangipane Pralinée avec le beurre et l'eau (ou le lait si vous préférez),
. Laissez reposer,

. Pendant ce temps, étalez une pâte feuilletée sur un papier sulfurisé, posé sur une plaque à four,
. Badigeonnez les bords avec les jaune d’œuf dilué dans 1c. à soupe d'eau,

. Mélangez à nouveau la frangipane pralinée, puis répartissez-la sur la pâte, sans toucher les bords,

Par contre comme il y avait trop de pâte j''en ai enlevé, logique lol,
. Recouvrez de la seconde, appuyez sur les bords pour souder les 2 pâtes (à l'aide d'une fourchette),
Euh j'ai utilisé mes doigts propres, pincé les bord pour les retourner sur eux mêmes,

. Quadrillez la pâtes avec une pointe de couteau,
. Puis, dorez toute la surface à l'aide du j'aune d’œuf,

Ouppppssss et personne n'a suivie?! j'ai oublié le principal : la fève!!! Bon bé se sera pour avant la dégustation ;),
. Enfournez la galette 30minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée....
Drinnnnnggggg.......c'est tout chaud!! Attention de ne pas vous bruler et dégustez la tiède ou froide ;)

Vous aurez compris cette galette est très très girly jusqu'à la couronne!!! En tout cas, elle reste facile à réaliser et très rapide...
L'avis des Kimmidolls : "un poil trop sucré, mais avec un thé nature cela se marie plutôt bien. On sent bien le gout de la frangipane et des pralines, bien miam!!"

Bon Miammm So cute and Fresh à vous (et peut-être que la prochaine fois je partagerai une vrai recette)!!

D'autres recettes (hé non a base de préparation prête ) :
. Galette des Reines et Rois au spéculos et pommes ICI,
. Minis galettes tout choco pour les derniers petits rois LA,
. Pink galette de Rois aux pralines(rose /rouge) Par LA,

"Edit : l'année dernière (en fait) chez Monoprix si on trouvait la fève kimmidoll blanche dans une de leur galette on gagnait....voir ICI "

Recette d'une tarte très régressive avec des mars, snickers, twix....les Célébrations

2012-01-04T02:35:00.000-08:00

Voilà après les repas de fin d'année, continuons sur la lancée des "mégas calories" avec une tarte super ultra régressive!! Surtout que nous avons beaucoup de chocolat un peu partout, alors j'ai voulue faire un test. Ah oui si votre première résolution 2012 était de faire un régime comme plus de 40% d'entre nous, vous pouvez partir parce que là....je vous aurez prévenue. Enfin si vous restez, il y a pas de soucis, installez vous bien ;)

"Où est-il?"

Rien à voir, mais depuis mon retour de Chicago, j'ai des petits bonhommes qui courent un peu partout, j'attends des petits bruits comme des lasers et des petites voix...je crois que je devrais consulter!! Vous connaissez un bon psy, ça devient urgent??? lol

"Ahah on va l'avoir, il est piégé!!"

Les ingrédients :
. 280gr. de chocolat "célébrations",
. 120gr. de smarties,
. une pâte sablée déjà prête ou sinon vous avez la recette LA ou au cacao ICI,

La préparation :
. Déroulez la pâte sablée ou préparez la,
. Préchauffez le four à 200°C,

"Mais non!!! On a perdu sa trace, cherchez-le dans les emballages."

. Positionnez la pâte sur un plat à tarte avec deux feuilles de papier sulfurisé, une en dessous et une au dessus,

" Aï!! Je suis tombé dans les haricots!"

. Remplissez la de légume sec et oustt enfournez pour 10/15 minutes,

"Pause de crise de foie"

. Pendant ce temps déshabillez les chocolat et attention de ne pas en manger,
. Drinnnggggg!!! Mais laissez le four chauffer,

"euh?? Yoda??"

. Sortez la pâte chaude du four et enlevez les légumes secs, ainsi qu'une feuille de cuisson,
. En commençant par le milieu, placez vos chocolats (tout simplement),

"Ahah il va bruler au four!"

. Re-enfournez le tout pour 5 à 10 minutes, évitez de bruler le chocolat,
. Re-Driiiinnnggg, Tadammm!!! Étalez un peu le chocolat fondue et voilà c'est prêt :D

Oh non ils l'ont tué!! :'(

Bien sûr c'est un fantasme culinaire de grande ado, que je viens de réaliser, rien de raffiné. Cela fait du bien de temps en temps, mais attention à vos dents!! Nous n'avons pas tous la mâchoire résistante de Master Yoda ;)

Ah bé non!! Comme quoi la gourmandise....

Bon Miam sans Wars mais avec des Stars à vous!!

L'avis de Maitre Yoda et un trooper : "bien consistant et sucré. En même temps, dans l'espace on ne grossit pas "

Bonne Année 2012 à tout le monde!!!

2012-01-01T09:44:00.000-08:00

Une partie de mes collocs' (oui il y en a des timides qui n'aiment pas la photo) et moi, nous nous rejoignons pour vous souhaiter une BONNE, HEUREUSE, YUMMY ET KAWAII ANNÉE 2012 !!!! Tous nos vœux de bonheur!!!

Cette fois, je ne ferais pas une liste des bonnes résolutions car euh...je n'ai pas vraiment fait tout ce que j'avais prévue pour 2011...Oui comme par exemple : les macarons!! J'avais dit que je testerais et je n'ai rien fait de cela. On verra pour 2012 ^^

Siiiiiiii j'ai un objectif pour 2012, voir trois : le premier est de déménager de Toulouse pour une plus grande ville avant 2013!! Et sinon, il faut que je devienne quasi trilingue, soit parler un super english . Et pour finir un petit projet 366 avec un de mes nouveaux petit joujou, un légo de Master Yoda, sur ce Tumblr : http://www.tumblr.com/blog/yoda366 (une photo par jour, on verra si je tiens ou pas!).

Encore une Bonne Année remplie de Miams gourmands à vous tous!!!

Notre Bûche chocolat / vanille avec de la mascarpone et ses amandes remplie d'Amour

2011-12-30T09:56:00.000-08:00

Alors vous avez été gâté pour Noël ou pas du tout? En même temps si vous n'avez pas été sage, c'est pas ma faute :p
Ici, chez moi, tous mes collocs' sont partis en vacance ....heureusement il reste mes chachats et mon Amoureux!! D'ailleurs chaque année, notre tradition est de faire nous même la buche de Christmas. Oui oui mon Chéri et moi parce que bon les chats c'est pas encore ça. Pour ceux qui connaissent mon Homme, j'avoue il a fait plus de photos que toucher les ingrédients. Mais chut ne le répétez pas. Bon pour cette bûche 2011, nous ne voulions pas de crème au beurre (on en est pas fan), mais du chocolat, des amandes et de la vanille. Allé je vous montre ^^

Les ingrédients pour la génoise en cacao :
. 100gr. de sucre,
. 90gr. de farine,
. 3 œufs,
. 3c. à soupe de poudre de cacao "fort" (Van Houten"),

La préparation de la génoise au cacao :
. Préchauffez le four à 180°C,

. Séparez les blancs des jaunes d’œufs,
. Montez les blancs en neige,
. Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs,

. Et dans un dernier récipient, mélangez la farine avec le cacao,
. Une fois que les blancs sont fermes, ajoutez le mélange sucre+ jaunes d’œufs en touillant délicatement,

. Pour finir tamisez la farine/cacao dans la préparation,
. Une fois homogène, étalez-la sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé beurré,

. Mettez le biscuit à cuire 10mn au four.... dringggggg!!!
. Sortez la génoise du four en faisant bien attention,

. Humidifiez un torchon que vous poserez sur le biscuit/génoise, retournez-le et roulez-le,

. Laissez la génoise enroulée sur elle-même le temps qu'elle refroidisse et pendant ce temps faites la crème....

Les ingrédients pour la crème à la vanille :
. 400gr. de mascarpone,
. 100gr. de sucre glace,
. 4c. à soupe d'extrait de vanille,

La préparation de la crème à la vanille :
. Mélangez le ou la mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille à l'aide d'un fouet,

. Filmez la crème et laissez la refroidir au réfrigérateur pendant 20minutes environs...

Héhé il faut bien une petite pause lecture de magazines, de livres ou, moins cool, pour gronder nos chachats ;p

Une fois que tout est frais, voir froid, passons au montage!!

. Déroulez la génoise et étalez la crème de vanille,

. Roulez de nouveau la grosse gourmandise en serrant bien,
. Recouvrez-la du reste de la crème sur le dessus et les côtés,
Avec une fourchette, vous pouvez faire des motifs effet bois, rajoutez des petits décors et vous pouvez la finir. Mais nous on aime les amandes ;)

. Grillez 100gr. d'amandes effilées,
. Laissez refroidir avant de les répartir sur la bûche,
. Ajoutez des décors (ou pas lol), Tadammm!!!

Toute simple et toute yummy love ^.^ (hé oh il y a pas que mon Gingerman qui est amoureux!)

Une fois coupée, la buche a fait son petit effet auprès de mon fréro, le gros gourmand. Une douceur fraiche par l'utilisation du ou de la mascarpone et à la fois bourratif car ça reste une bûche avec son biscuit.

Ce Noël 2011 avait un soupçon de fête d'Amour. En même temps que cela soit la Saint Valentin ou les fêtes de fin d'année ça reste comm...nah je ne vais pas vous gâcher ce plaisir.

Bon Miam festif remplie d'Amour à vous et à l'année prochaine!!

Ma maison en pain d'épices pour des Amoureux avec la recette de Coconut.

2011-12-22T12:53:00.000-08:00

Voilà, après quelques années de loyaux services, surtout en période de Noël, je peux vous annoncer que mon dunny Gingerman a trouvé l'Amour!!! Oui c'est officiel, il a une amoureuse!!!
Le hasard fait bien les choses, quand même, c'est en regardant le tumblr de ma copine Allystar ICI que mon petit colloque a eu un coup de foudre. En cherchant un peu sur le net, au bout de quelques lettres d'amour et un paiement sur paypal pour le billet d'avion de l'heureuse élue, mon Gingerman et moi nous vous présentons sa fiancée :

Ils sont pas beaux??? ;D Du coup, il leur faut une petit nid douillé!! Cela tombe bien, il y a quelques jours, j'ai vue une recette de maison en pain d'épices simple et toute mimi sur le blog de Coconut ICI (Revenez vite après avoir cliqué sur le lien :p).
A quelques détails près, j'ai fait quasi pareil, bien sûr je vous retranscris la recette

Les ingrédients pour le pain d'épices :
. 250mL de miel,
. 225gr. de beurre,
. 225gr. de sucre,
. 4 c. à soupe d'épices à pain d'épices,
. zeste d'un citron haché,
. zeste d'une orange hachée (comme à la maison on est pas fana de l'orange dans le pain d'épices j'en ai pas mis),
. 2 œufs,
. 900gr. de farine,
. 2 sachet de levure chimique,

La préparation de la pâte pour le pain d'épices :

. Déposez le miel, le beurre et le sucre dans un récipient et faire fondre le tout au micro-onde pendant quelques minutes,

. Ajoutez les épices, le zeste de citron, les œufs entiers, une pincée de sel, la farine et la levure chimique,
N'ayant pas de récipient assez grand qui passe au micro onde, j'ai fait le deuxième mélange dans un autre grand bol et j'ai ajoutez le premier à ce dernier,

. Malaxez bien avec les mains et formez une boule,

.Filmez et laissez reposer une heure au frigo,

Pendant ce temps, préparez les plans de la future maison. J'ai fait, comme Coconut, vue que je n'ai pas l'habitude et encore moins un diplôme en architecture, une toute simple et "facile". Non mais c'est pas que, mais einh faut de la patience! Et puis, en général, les jeunes amoureux n'ont pas un château pour leur première habitation !?! Bon donc vous "découpez dans du papier un triangle équilatéral de 15 cm de côtés et un carré de 15 cm de côtés également (ils seront vos patrons pour découper ensuite)."

. Préchauffez votre four à 180°C,
. Reprenez votre pâte (une fois que le temps de repos est fini, bien sûr),
. Étalez-la sur 5 mm d'épaisseur et découpez les parties de la maison,
A partir de là je n'ai pas fait comme Coconut j'ai découpé avant la cuisson

. Enfournez pendant 20minutes pour les grosses pièces et voir 10minutes pour les plus petites,
Comme mon four n'est pas immense et que je n'ai qu'une plaque : j'ai étalé, découpé, enfourné, laissé refroidir sur une grille, re-étalé, re-découpé, re-enfourné,...

Voilà une fois que vous avez passez des heures devant votre four à attendre chaque fournée et que toutes aient refroidi, vous pouvez enfin assembler la maison. Donc nous avons 2 triangles, 2 carrés, 1 semblant de rectangle qui est le socle, des sujets (découpés à l'aide d'emporte-pièces),...et des bonbons pour la décoration.

Bon j'avoue j'ai triché pour la "colle", j'ai utilisé un tube Wilton de glaçage déjà prêt tout blanc. D'ailleurs, il est parfait si vous voulez gagner du temps et il recouvre super bien la preuve pour ces étoiles....

....qui deviennent un jolie sapin enneigé avec des cœurs (comme sur ce post ICI des sablés en chocolat).

Il ne faut pas oublier que c'est un nid d'amour. Qui dit Amour dit roug....rooooooosseee!!! Bon bé j'ai fait du glaçage girly :

Ingrédients :
. 200gr. de sucre glace,
. 1 blanc d’œuf,
. quelques gouttes de colorant rouge/rose,

Par contre vous n'aurez pas de photos de moi énervée, enfin des étapes de la construction parce que j'en avais plein les doigts. Voilou le résultat avec le jeune couple!!

Bien sûr (comme je suis cruche) je n'ai pas fait exactement comme Coconut, qui, elle a coupé les parties de la maison après la cuisson, hé non je l'ai fait avant sur la pâte fraiche. Du coup pendant la cuisson mes carrés et triangles ont gonflés enfin se sont déformés mais pas dans le bon sens. En plus clair, je me suis retrouvé avec un long trou au toit que j'ai recouvert d'étoiles, preuve en image!! La prochaine fois, je suis bien les instructions à la lettre.

Voici le devant en détail avec un chemin en bonbon, une porte en cœur et pleins de coulures comme j'aime!! Oui je sais ça fait pas très propre...mais allé ça reste jolie nah?!
Pour se balader au pays du pain d'épices, je leur ai offert une jolie licorne de l'amour qui vole!!
(non je ne me drogue pas xD)

Et surtout je souhaite à mon petit couple kawaii un Amour éternel avec pleins de bonheurs, de belles surprises et de petits enfants par milliers.
(non toujours pas droguée!! :p)

Bon Miam remplie d'Amour à vous et passez un joyeux Noël!!

Encore Merci à Coconut pour cette recette qui est toute bonne .^.^.

Du Caramel beurre salé un peu crémeux avec des pommes vertes!!

2011-12-18T11:19:00.000-08:00

Alala avec tout ce remue ménage autour des fêtes, il faudrait se poser un peu (surtout pour notre compte bancaire :x). Et puis qui va se plaindre d'une pause yummy à la maison au chaud? Pas moi en tout cas. D'ailleurs j'ai rien demandé à personne et je me suis imposée un moment tranquille...avec le grand mini Hulk. Ahhhh attention je lis dans vos pensées et je vous répondrais "NON JE N'AI PAS FAIT CRAC CRAC AVEC HULK", mon homme n'apprécierait pas LOL.
Pour cette pausette, une recette simple de caramel de beurre salé avec des pommes vertes est bien passée. Je vous montre!!

Ingrédients pour le beurre salé (pour 4personnes) :
. 100gr. de sucre semoule,
. 50gr. de beurre salé,
. 100gr. de cream cheese (philadelphia, Saint Moret, elle et vire,.....),
Oupsss normalement c'est avec du lait ou crème fraiche, mais comme je n'avais que du philadelphia....enfin voilà la petite histoire du cream cheese.

La préparation pour le beurre salé :

. Versez le sucre dans une casserole à feu doux,

. Une fois que le sucre se colore, qui commence à se caraméliser,
. Hors du feu, ajoutez le "cream cheese", préchauffé au four micro-onde, au caramel,
Mais tout doucement !!

. N'oubliez pas de rajouter le beurre salé, bien sur,

. Mélangez le tout avec une cuillère en bois,
S'il manque un peu de cuisson vous pouvez (un peu) mettre le tout sur feu doux

. Tadammmm c'est prêt et super chaud!!!
. Mettez le tout à refroidir au réfrigérateur....

Pendant ce temps découpez 4pommes vertes avec la cuillère à melon pour des formes arrondies ou tout simplement avec un couteau pour des formes plus carrées. Pour des récipients funky, coupez une pomme en deux et videz là, en laissant la peau et une fine épaisseur....blabla...voilà le résultat :

Oui je sais la recette est pour 4 personnes et j'étais toute seule....j'en ai laissé pour mon Chéri!! Mais j'avoue je suis une grande gourmande et j'ai bien aimé cette petite douceur.
Bon Miam Caramélisé et bon shopping de Noël à vous

L'avis de Hulk (strap fait par TokiDoki) : "un peu collant pour y nager ;)"

Des idées pour Noël (et Nouvel An)....

2011-12-12T05:53:00.000-08:00

Comme certains le savent, je travaille en ce moment, dans le commerce!! En cette période de l'année c'est un des secteurs qui ne chôme pas, du coup j'ai un peu moins de temps pour ma cuisine. Alors je vous propose une petite liste d'idées que j'ai eu pou les Noël précédents (il vous suffit de cliquer sur chaque énoncé de recette).

Pour prendre des forces avant :

Des ptits sapins au sablé chocolat

Une Pecan pie

Des Kanelbullars

Pendant le réveillon et le jour J :

Buche de Noël aux trois chocolats

Bûche tiramisu et chocolat

Du salé pour Noël et réveillon de saint Sylvestre :

Des cupcakes pain d'épices, poire et foie gras

Un pain surprise étoilé

Pour tous les moments de gourmandises :

Des truffes choco et truffes coco

Mais j'espère tout de même avoir le temps de faire ma maison en pain d'épice avec la recette de Coconut ICI

A tout bientôt!!!
Et bons Miams préparatifs avec pleins d'étoiles à vous ^^

Des cupcakes (presque réussis) tout végétaliens à la vanille et chataigne

2011-12-08T08:58:00.001-08:00

L'autre jour, je vous parlais de la cupcakerie Babycake, à New york, qui s'est spécialisée dans les gâteaux végétaliens, sans sucre raffiné, sans farine de blé,....Toujours intriguée, j'ai voulue tester des cupcakes sans œufs et sans lait d'animal, mais aussi sans gluten et sans sucre raffiné bé euhhh pour le topping j'y suis pas arrivée et pour le reste.... je vous montre tout!!

Alors à l'honneur pour cette recette nous avons le lait de soja et le sirop d'agave (un édulcorant naturel utilisé aussi par les vétaliens comme substitue au miel, et pas au sucre, pour en savoir plus il y a wikipedia ;))

Ingrédients pour la génoise (pour 7 gros cupcakes) :
. 30gr. de farine de riz,
. 50gr. de margarine,
. 200mL de lait de soja,
. 100mL de sirop d'agave,
. 1c. à café d'extrait naturel de vanille,
. 1c. à café de bicarbonate alimentaire,
. 30gr. de poudre d'amande,
. 220gr. de farine de châtaigne (ou la moitié de blé si vous n'êtes pas allergique au gluten)

La préparation de la génoise (pour 7 gros cupcakes) :

. Préchauffez le four à 180°C,

. Placez les caissettes dans le moule à "muffin",
. Mélangez, dans un grand bol les farines ensemble avec la poudre d'amande,

. Ajoutez la margarine fondue, le sirop d'agave et, petit à petit, le lait de soja,
. Toujours en continuant de touiller, intégrez le bicarbonate alimentaire et ensuite, l'extrait de vanille,

. Une fois que vous avez une pâte homogène, versez-la dans les petites caissettes,
Vous pouvez y aller : les contenants peuvent être remplis plus de la moitié...en entier ;D

. Oust enfournez!!!
. 15 à 20 minutes plus tard...drrrriiiiinnnnggggg....
Pour être sur qu'ils soient bien cuit, à l'aide d'un couteau vous tester l'intérieur en traversant un cupcake. Il faut que le couteau ressorte quasi propre, s'il y a de la pâte collée laissez les 2 ou 3 minutes de plus au four,

. Démoulez, laissez refroidir sur une grille,

Pendant ce temps faisons le crémeux des petits gâteaux!! Jusque là tout allait bien pour certains diabètes, mais trop habitué au sucre glace, j'ai fait le glaçage avec >.< Mais je pense qu'avec du sirop d'agave ça doit le faire (à tester la prochaine fois).

Les ingrédients pour l'intérieur et le "topping":
. 200gr. de margarine,
. 150gr. de sucre glace,
. 1c. à café d'extrait naturel de vanille,

La préparation :
. Dans un bol, mélangez la margarine et le sucre glace,

. Au final, toujours en touillant, versez l’arôme,
. Laissez un instant au frigo jusqu'à que les petits gâteaux soient frais (aussi),

Donc, une fois que tout est bien refroidit, composez votre cupcake avec le topping et des décorations en sucre. Tellement habituée au beurre, j'ai voulue faire pareil avec la margarine à l'aide d'une poche à douille. Mais cela ne faisait pas de jolies "montagnes", alors j'ai fait du nappage, Tadammmm:

L'avis de Soja Tokidoki :
"Le bémol, c'est un peu farineux en bouche. Sinon la coordination du sucre de la génoise avec le topping est parfait, ni trop ni pas assez ;) "

Hum hum bon pour une premier test, ça peut le faire. Mais je ne suis pas convaincue à 100% car ce n'est pas assez moelleux et le topping pas assez maniable. Je vais continuer à chercher de nouveaux ingrédients et faire d'autres tests.

Avant tout, c'est bientôt Noël...je pars faire mon sapin et préparez des gourmandises pour le Grand-papa Rouge et Nous, bien sûr :p

Allé Bon Miam compact à vous et à tout bientôt avec (un peu) l'esprit de Noël (j'ai commencé avec les caissettes de ces derniers)

Ma yummy liste de Noël !!!

2011-12-04T12:46:00.000-08:00

A J-20 de Noël, faudrait que je me réveille un peu : je n'ai toujours pas fait ma liste de cadeaux!! Il est vrai que mon blog est plutôt culinaire. Mais ce n'est pas pour autant que je vais me limiter à des livres de cuisines, des caissettes, des moules à gâteaux,...Non non je suis une femme avec des envies de fringues, (peu) de maquillages,...et de chaussures!!! D'ailleurs c'est une vraie maladie les shoes, comme beaucoup .^.^.
Du coup, il y a de tout et aussi à tous les prix pour toutes les âmes charitables qui passent par ici xD
Bien sûr que je rigole et je sais que ce n'est pas marrant, je prends la porte pour deux secondes. Allé j'arrête de raconter des bêtises....
Mes pétons rêvent d'une nouvelle paire d'Irregular Choice, mais pas n'importe lesquelles :

Non je n'ai pas qu'un pied!! C'est mieux pour l'admirer. Pour aller avec ces jolies souliers, une robe aux couleurs d'un cupcake à la framboise qui se trouve sur le site de Modcloth (En même temps je veux tout toutttttt de ce site).

Bien sur un peu de cuisine avec un robot kitchenaid ice bleu, mais ça c'est dans THE wishlist car ce n'est pas demain la veille que je l'aurais (âme charitable?).

Pour ne pas salir ma future robe, il me faut un tablier tout kawaii fait par Dots Dinerama. Je vous ai prévenue que se serait yummy, enfin je n'ai pas fini....

Bien sûr pleins de nouveaux collocs dont celui ci, un petit ice cream fait par Brian Flynn
vendue par Artoyz.
Pourquoi pas rêver grand? Sachant que je suis petite, "grand" reste accessible...euh peut être pas pour Noël. Bref avec un moteur je souhaiterai un camion de vente de bébés gâteaux et glaces,

Pour ceux qui ont la chance d'être aux États Unis, le vendeur de ce Ice cream car est là bas sur etsy.

Pour finir, un peu moins yummy :une machine à coudreeeeeeeeee!!!! Enfin si, cela peut l'être : elle peut nous aider à faire des coussins en forme de donuts,...ou carrément des sièges burgers comme Not today.

Bien sûr, rêveuse que je suis, tout ceci n'est qu'un petit extrait de ma christmas wishlist .^.^.
Et vous alors ??? Vous voulez quoi???

En attendant Bon miam yummy visuel à vous!!

Le Babycake un(e) "Vegan Bakery" à New york (pâtisseries)

2011-12-01T01:23:00.000-08:00

Bon après avoir fait fuir mes (peu de) lecteurs avec le dernier flan, me revoilà avec des cupcakes ou plutôt une cupcakerie.....vegan*, Le Babycake!!

Pour la petite histoire : il y a plus de six ans (je me fais vieillllllllleeee...), je peignais sur mur de temps en temps, d'où mon surnom Stela. Ma seule collègue féminine (et super glamour), de l'époque, posait Babycake. D'ailleurs ça lui va bien tout comme cette Bakery.

On ne rigole pas c'était nos débuts ;)

Le délire c'est que plus tard, en me baladant sur flickr je suis tombée sur une photo de l'enseigne du magasin de New york.
Voilà depuis cette image, je me suis dis "la prochaine fois que je visite la Grande Pome, je cours y goûter!!" Cela pouvait aussi fonctionner avec Orlando et Los Angeles (promis j'irais voir leur soleil ;D). Dernièrement, dans le magazine Fricote n°3, Moby, qui est vegan*, en parle aussi. Ce nom me poursuit ahahah je sais il m'en faut toujours aussi peu :p

Donc imaginons que vous partez bientôt à New york,

Où se trouve cette mignonne bakery???
Entre Roosevelt Park et Williamsburg Bridge, plus précisément 248 Broome Street. Les stations de métro les plus près sont Delancey Street/Essex Street, avec la ligne F, J, M, Z et Grand Street avec la ligne B et D.

Que nous propose cet établissement?

Une fois arrivé devant la petite boutique, vous vous exclamerez "oooohhhh So Cute!!!" C'est une petite cupcakerie avec une devanture blanc (en neige), toute mimi. Un petit four et des petits gâteaux rose, en jouet ancien, décorent la vitrine. Lorsque vous rentrez, des vendeuses aux visages angéliques avec un côté pin up vous accueillent toute souriante. Un petit tour dans les années 50's avec la décoration, dont le rose pastel est la principale couleur. Vous vous sentirez dans un petit cocon, une vraie bonbonnière version cupcake. Certes pas très grand, justement cela change de toute cette gigantesque architecture new yorkaise. Et puis : "plus c'est petit plus c'est mignon."

Babycake nous propose pleins de cupcakes, mais pas quelconque !! Il y a donc des cupcake, brownies, muffins, apple pie,.... sans gluten, sans œuf, sans lait de vache (ou autres animaux) ou sans lait de soja et sans sucre "non raffiné" pour les végétaliens, les personnes ayant des allergies, les diabètes type 2 et les curieux. Je suis sûre que là vous vous demandez : "mais ils font comment? il reste quoi ? juste de l'eau?"
Du tout!! Pour ce qui est de la farine, c'est celle du riz mélangé au pois chiche et pour les moins allergiques au gluten avec celle de l'épeautre (sans gluten quand même). Pour le sucre c'est un édulcorant naturel, le sirop d'agave* ou encore du jus de canne évaporé. Je pourrais continuer avec l'huile de noix de coco, mais vous pouvez retrouver les détails sur leur site sous forme d'interview qui explique leur choix de ces ingrédients.

Arf oui j'ai peu de photos pour cause, il est demandé par respect de ne pas en faire et, étant une grande timide, je n'ai pas insisté : RESPECT. Mais bon je n'ai pas vue le message de suite.

Un code couleur vous permet de choisir les biscuits selon vos allergies ou votre mode de nourriture. Bien sur les goûts sont décrits ;)
J'ai opté pour un simple à la vanille vegan* avec de l'agave* et son topping, aussi, à la vanille. Oh surprise une des vendeuses parlent français, et très bien d'ailleurs. Faut dire que mon anglais est agrémenté d'un fort accent français du Sud, donc j'étais vite reconnue. Très aimable, la Cute Pin up me dit le total suivie d'un" bon appétit !!"

Heureuse, avec ma petite boite asiatique....vous lisez bien "une boite asiatique". Le gros cupcake à emporter est servie dans ce fameux récipient que l'on voit dans les séries américaines avec des noddles dedans et aussi dans nos rayons plat préparés rayon frais. Enfin je vous rassure là il n'y a que le gâteau, mais je trouve ça bien sympa et original ^^
Première bouchée....wouahhhh mon palais n'en revenait pas et ne connaissait aucune de ses saveurs, sauf la vanille. Tout change, je ne peux même pas vous décrire exactement car je ne connais pas d'ingrédient qui se rapprochent de cette surprise en bouche, enfin si peut être : il y a une sensation sucré qui se rapproche du sirop d'érable ou peut être de miel.... C'est super moelleux, un topping crémeux (et non cassant les dents avec pleins de sucre glace) et délicieux!! Tellement c'était bon, je pense fortement une conversion végétalienne et j'ai oublié de faire la photo de l'intérieur oupsss :x
Moi qui disait, vers la fin de ce séjour aux États Unis, que les cupcakes sont plus ou moins bons, mais restent pareil. Ralalala c'était sans compter sur Babycake!!!

Un Hic???
Juste un : c'est loin de chez moiiiiiiiiiiiiiiiiiii :'( Mais je reviendrais à New York c'est promis mes petits cupcakes!! Ah si j'habitais la bas, je me ferais livrer des babycakes ;)

Alors si vous allez bientôt à Orlando, New york ou Los Angeles n'hésitez pas à faire un tour gourmand chez eux, même si vous n'êtes pas vegan *, végétarien ou allergique à des aliments. C'est une chouette découverte et on en devient accro!! Heureusement que je partais le soir même en France, sinon j'y serais retournée pleins pleins pleins de fois :D

Photo de Yelp

Voici leur site internet ICI (les parisiens ou ceux qui sont passés par Paris vous allez remarquer une ressemblance avec une cupcakerie de la capitale ;)) et aussi d'autres photos par LA (d'ailleurs la dernière photo vient de ce site).
Bon Miam végétalien à vos....je pars chercher du sirop d'agave!!

* Vegan : le veganisme est un mode de vie fondé sur le refus de l'exploitation et de la cruauté envers les animaux. Au-delà de l'adoption d'un régime alimentaire végétalien, les végans condamnent la consommation ou l'achat de tout produit issu d'animaux ou testé sur eux. (source wikipedia)

*Sirop d'agave : est un édulcorant naturel produit commercialement au Mexique, à partir de plusieurs espèces d'agave (plante) dont l'Agave Tequilana, qui est connue pour la tequila. (source wikipedia)

Test d'un flan noisette de chez Biocoop avec une pâte feuilletée.

2011-11-27T10:34:00.000-08:00

Hier, je vous parlais du Whole food, des supermarchés de produits bio, et ici l'équivalent est Biocoop. Nah vous ne trouvez pas les magnifiques gâteaux, les multiples pains aux céréales, le côté buffet,...ce sont plutôt des supérettes, à côté de leur cousin américain. Mais tous les points positifs de la nourriture "engagée" y sont, voir plus que....Arrêtons de comparer!!

A chaque fois que je fais un tour à Biocoop je me fais plaisir avec leurs légumes (les champignons Shiitake, trop miam!), fruits, tofus cuisinés et surtout avec leurs chocolats, sucreries (barre au sésame et miel),.....En général, nous avons l'image du bio, d'un retour aux sources pour l'agriculture ettttt etttt à la maison à faire la (longue) popot. C'est vrai pour l'agriculture (heureusement), mais pour les plus pressés d'entre nous, peuvent trouver leur bonheur avec des produits surgelés, des plats préparés, des préparations pour desserts....

Voilà, nous y sommes les préparations de desserts!!! Mon œil a craqué sur un flan aux noisettes sans œufs, extra pour tous les végétaliens. Pensant qu'il peut manquer du croustillant j'ai rajouté une pâte feuilleté, moins bien pour les végétaliens. Allez je vous montre le test/recette ;)

Ingrédients :
. 1 pâte feuilletée,
. 50 cL de lait,
. 1 préparation de flan (ici aux noisettes),

La préparation :
. Avant tout déroulez la pâte pour la laisser se reposer une petite demi heure,

. Préchauffez le four à 200 °C,
. Posez votre pâte dans un plat à tarte,
. Pour pas qu'elle se soulève versez y des légumes secs,

Attention entre la pâte et les légumes secs ajoutez un papier de cuisson!! Sinon vous allez vous retrouver comme moi : à galérer pour enlever les haricot secs --'
. Oust au four durant 15 voir 20minutes.....
. Une fois sortie, laissez-la refroidir....
. Pendant ce temps, préparez le flan en suivant les instructions du sachet,

. Soit mélangez le lait avec la préparation dans une petite casserole sur feux moyen,
. Une fois qu'il y a ébullition, arrêtez la cuisson,

. Versez tout sur la pâte à tarte,
Bon par contre la pâte nage dans le flan, je vous ai prévenue c'est un test!!
. Laissez refroidir à l'air libre et ensuite au réfrigérateur,
. Voilà vous pouvez déguster tout frais!!!!!!

Mmmmhhh pas très satisfaite du résultat, voir pas du tout et je ne suis pas la seule : Domo a préféré de loin les petits biscuits japonais en forme de burger.

L'avis de Domo :
L'idée avait l'air cool, mais une fois en bouche c'est un peu pâteux. La préparation de flan emporte le croustillant de la pâte feuilleté et on ne sent pas trop les noisettes. Avec des fraises ou autres fruits, ça doit bien le faire.

A noté pour la prochaine fois : ajouter des fruits et enlever la pâte, qui sera mieux/parfait pour les végétaliens. D'ailleurs, bientôt, je vais vous faire découvrir une vegan bakery de New york ;)
Ne vous arrêtez pas à mon test foireux et n'hésitez pas à entrer dans un biocoop. D'ailleurs ils ont des pains burgers extra et du cola bio ;)
Le site de Biocoop est ICI

Merci de m'avoir lue et Bisous tout frais!!

La food organique ricaine avec Whole food!!

2011-11-26T10:40:00.001-08:00

Pour moi une journée extra à New-york, ce n'est pas halluciner sur les lumières de Time square, faire du shopping sur la 5ème Avenue ou jouer la Serena à l'Upper East Side et non c'est plus simple.

My super day c'est prendre le metro en direction d' "Astor Place", descendre un peu Lafayette Street avec un thé épicé (du Starbuck) et se retrouver sur la 2d avenue où je shoppingue à Toy Tokyo (un magasin d' art toys dont je vous parlerai plus tard). Rien que là, à mon rythme, deux heures minimum sont passées.

Une fois sorti de la caverne d'Alibaba de joujoux avec des nouveaux collocs (of course), je descends l'avenue jusqu'à tomber sur le début de Roosevelt Park avec des basketteurs jouant un match amicale et là mon ventre s'éveillequand il voit l'enseigne "Whole food". Fooooooooodddddddd!!!!

D'ailleurs je remercie m'a curiosité folle qui m'a poussé dans ce supermarché/snack/restaurant. Le peu de fois que je suis rentrée j'ai toujours la même réaction : émerveillée avec de gros yeux, en mode kawaii, avec pleins d'étoiles.

C'est LE magasin qui me donne envie de vivre aux States. Il m'en faut peu mais j'adore la chaine Whole food!!!

En effet il y en a pleins partout dans ce grand pays...mais qu'ont-ils de si spectaculaire (surtout celui de Roosevelt Park)? A vrai dire, chez la Grande Pomme, je n'ai fait que celui-ci j'y suis tellement bien et pourtant il est immense. Étonnant sachant que je suis un peu agoraphobe.... (A ce qui parait il y en a un encore plus grand, avec un immense salad'bar, à Columbus, Nyc).

Bref, le concept de cette chaine c'est tout simplement une chaine de supermarché Bio dit organic, en anglais.
Comme les américains sont dans l'extrême, je peux ajouter que se sont des GIIIGANNTESQUES supemarchés !! Mais pas que!

En fait il fait aussi restaurant buffet, un peu comme nos Flunch, mais avec des produits que nous trouvons dans le supermarché, soit des produits issus de l'agriculture biolgique, le tout à déguster sur place ou à emporter.

Soulignons que ce n'est pas à volonté, mais au poids le prix est différent selon les apéros (avec des olives), les salades, plats principaux et desserts. L'avantage c'est que nous pouvons goûter de tout dans la même assiette, qui est biodégradable, un peu de guacamole, de riz brun, mélange de tofu/brocoli, des ravioles asiatique, macaroni cheese, canard laqué....Tout dépend des saisons, mais nous restons dans un meltin pot, pour que chacun y trouve son plaisir culinaire, surtout les végétariens et végétaliens.

Sans oublier des stands de pizzas, de gâteaux, sushis,...bougent avec les cuisiniers, boulangers, pâtissiers.

Voilà c'est cette mentalité ouverte à tous mélanges "sains" et soucieux de l'environnement que j'adore.
Sans oublier à l'étage de l'établissement de celui de New york : des places assises avec une vue immense, un Sushi bar avec les plats cheminant sur un tapis roulant, des minis stands sucrés,....

Un peu honteuse, j'ai toujours pensé que cette chaine est né à San Francisco....hé bé non!! Rien à voir, le lieux de naissance est....(roulements de tambour)....Austin dans le Texas. A vrai dire, ce n'est pas si étonnant et plus logique. Nahhh je ne vais pas vous endormir avec son histoire, vous inquiétez pas. Je crois que je dormirais sur mon clavier avant :p

En tout cas si vous passez par les États-Unis, faites y un tour, ou plus près à Londres c'est possible ;)
Leur site est ICI

Bon Miam Vegan à vous

Une petite pause Kawaii Domo-burger!!

2011-11-24T09:12:00.000-08:00

Ralala avec le dernier bulletin, j'ai tellement fait ma sérieuse que j'en ai mal à la tête depuis .^o^.
Alors, je vous propose une petite pause kawaii, avant de vous reparler des States...quoique euuhh. En fait la petite boite de gâteaux, qui suit, je l'ai trouvé au pays de l'oncle Sam (encore!! hé oui) dans une petite boutique aux influences japonisantes.

En même temps avec ce packaging, je ne pouvais pas vous faire croire que c’était des burgers ricains salés.

Et non, ce sont deux petits biscuits sucrés, avec des minis graines de sésame grillées sur le dessus, fourrés au chocolat au lait et une couche de chocolat blanc

Voilà avant de re-blablater sur la nourriture saine, j'avoue que c'est un peu contradictoire de vous proposer un extrait de fast food...Mais en même temps ceux là sont tellement kawaii et yummy que je voulais vous en faire profiter.

Et puis, il n'y a pas de mal, de temps en temps des petits biscuits surtout en photo :x
Si vous ne connaissez pas ces gourmandises, ils sont tout miam et bien original en goût avec les graines de sésames. D'ailleurs mon Domo en est accro!! Le petit problème, c'est qu'il y en a plus ouppss...

Oui je sais que j'ai dit que mon prochain bulletin serait "la food organique ricaine avec..." En fait il sera prêt pour ce weekend!! C'est dur pour moi d'être tout le temps sérieuse :p

En attendant un Bon Kawaii Miamm avec des poutoux!!!

Aux Etats-Unis, on peut bien y manger !!

2011-11-20T14:47:00.000-08:00

Comme vous le savez j'adore ce grand pays qui est les Etats-Unis, mais je ne suis pas une pro-américaine : toujours d'accord avec eux ou tout le temps en train de dire que les ricains sont meilleurs en tout. Nah nah j'aime ma (deuxième) langue, le français et la culture française....peut être un peu moins ma région.

Oups je m'égare...Donc dans ce pays le taux d'obésité est important, les gens sont tous gros,....et la pizza est devenue un légume depuis peu!! C'est véridique, je ne vous mens pas, la preuve ICI
Hé non je n'ai pas décidé de faire comme tout le monde à dire "M'étonne pas de ces américains, ils bouffent mal de toute façon". Je n'aime pas les généralités et j'ai des arguments pour prouver que nos voisins de l'autre côté de l'Atlantique peuvent manger équilibré et beaucoup le font!!

En effet dans les rues de New York, nous pouvons trouver des vendeurs ambulants de hot dogs eeeeeetttt des "coupeurs" de fruits frais : pastèques, mangues, fraises,... selon la saison.

Dans les petites épiceries (de nuits), nous y trouvons les fameuses bouteilles de soda 2L ou 3L, des chips, des barres chocolatées,....mais aussi des petites barquettes à emporter avec des fruits coupés, toujours frais.

Vous allez me dire " bé ici aussi il y en a dans les centres villes". Certes mais les prix et les choix sont différents. Euuuh payer 3euros pour une demi mangue coupée....Hé oui là bas c'est quasiment le même prix qu'une canette ou qu'une barre chocolatée.
New-York, qui a une population cosmopolite, ne peut se permettre d'être remplie de fast food avec que des burgers, frites, pizza,....

Alors nous pouvons nous installer, le temps d'un repas, dans des restaurants indiens, coréens, japonnais (pas qu'avec des sushis),... et français. D'ailleurs la majorité des chefs de la Grande Pomme sont des frenchys. Notons que dans cette ville américaine : Alain Ducasse a un bistrot depuis 2000, Joël Robuchon a un restaurant (dont le guide Michelin de la bas de 2012 le récompense d'une deuxième étoile ), Pierre Hermé a une boutique ( dont un de ses anciens consultants n'est autre que Christophe Michalak),.... Vous pensez vraiment que des gens qui ne "savent pas manger" apprécieraient autant notre cuisine? Mais pas que!!!! C'étaient juste des exemples!!

Vous avez une allergie alimentaire ou vous êtes végétariens? Pas la peine de faire des avenues entière avant de trouver de quoi manger pas comme... Non, niveau nutrition, cette ville est riche et diversifiée!! Justement plus tard, je ferais un bulletin gourmand sur *bip* de Manhattan pour les *bip*, enfin vous verrez ;)
Il est vrai que New-york n'est pas l'Amérique entière, comme Paris n'est pas la France, elle ne reflète pas l'américain moyen.

Étant donné que je ne peux vous parler de ce que j'ai vue, alors allons à Chicago!!!
Si on reprends l'exemple des vendeurs ambulants, c'est simple il y en a pas ou très peu. C'est plus typique à New-York. J'ai même lutté pour trouver des dinners, comme si l'hamburger "hand made" était une légende. Sinon, j'ai trouvé beaucoup de petits restos jap', steakhouse, tacos,....et un French Market. Comme le nom l'indique c'est un marcher comme chez nous avec pleins de fromages, vins, pain (français et aussi italiens), des salades composées, chocolat et nos macarons!!

Sinon, il y a des supermarchés "plus classiques"avec une grosse zone de fruits et légumes. Sans blague, j'en ai jamais vue autant en quantité, qualité et variété. Non, il n'y a pas de multiples pizzas à toutes les sauces : se sont des vrais légumes et des vrais fruits, non mais!! ;D

Nous avec nos 5 variétés de pommes ou le rayon exotique avec des bananes, on peut....
En bref on peut y trouver des branches d'aloe vera, des fruits de cactus, plus de 3variétés de piments et de bananes, des salades vertes, des tomatillos,....Je vous l'avez déjà dit : un vrai musée.

N'oublions pas la qualité des viandes et des produits de la mer! Vous avez jamais entendue ou dit "pfff les américains ont des viandes toutes reconstitués", "oh à la télé j'ai vue qu'au Etats-Unis il y avait des poules sans plumes" blabla...Bon malheureusement je n'ai pas de photos de steack frais, j'ai oublié, juste des poissons et leurs amis.

Arf j'avoue, je suis démasquée!! Les Supermarchés que j'ai fait avaient des influences mexicaines, mais les clients étaient de toutes origines.
Bien sûr, dans ces mêmes établissements, il y a des paquets de 5kilos de riz, les bouteilles de sodas énormes, d'huile aussi, des oreos à tous les chocolats et à toutes les formes, des cupcakes too much, des plats préparés, de la charcuterie,...et tout en grosse quantité, la preuve que nous sommes bien dans un pays de grosse consommation.

Mais malheureusement les chiffres sont là, je ne peux pas lutter contre. Aux États-Unis plus de la moitié des habitants sont obèses et pourtant on peut bien y manger!!
On y trouve tout.....même des produits bio, se sera le thème de mon prochain bulletin, dans la semaine : la food organique ricaine avec...

En attendant bon miam fooding à vous!!

Revenue de Chicago et New-York!!!

2011-11-12T11:32:00.000-08:00

Oupssss je suis rentrée il y a une semaine (avec une grosse grippe) déjà!!Bref, je suis en France et je n'ai pas eu le temps de partager mes derniers jours de vacances. Surtout que j'ai eu des problèmes de connections. Il est vrai que je pourrais tout simplement rattraper mon retard en postant les jours manquant...ouai mais non on s'ennuierait vite et puis j'ai des recettes sous le coude :D

Un résumé de ce voyage extra suffira :

Le Cheddar, les bouteilles de 3Litres, les hot-dog (Chicago), les cupcakes sucrés, les pizzas épaisses, les mushroom and swiss, les apple pies, le divers choix de soda, les fudges, les bonbons burgers, les oignons géants, les fruits de cactus, leur Ice tea, le café vanille, les cinnamon rolls, les pumpkins, les sushis aux crevettes tempura,....et la nourriture péruvienne de ma Mamie vont me manquer!!

Je ne marcherai plus sur Michigan avenue, Madison street, State street, Millenium Park, Grand Avenue, Rush Street, Chicago avenue, Elmhurst, Oak, Lafayette street, Broadaway, 148 Street, Central Park, le highline,....

.....qui m'amenaient au Metra, au Subway coloré, Willis tower, Statue de Michael Jordan, au musée méxicain, au United Center, au grand aquarium, à Navy Pier, à Grand central, à Time Square, au Chelsea Market,....et chez ma famille.

Je ne flannerai plus chez Sanrio, Rotofugi, Macy's, Urban outfitters, forever 21, Cheesecake Factory (comme dans the Big Bang theroy lol), More, Sugar Bliss, Magnolia bakery, Sprinkle Cupcake, les grands centre commerciaux, Sprinkles cake, Babycake, Starbuck,Whole food, Toy Tokyo, Nike town,... et à la High school de ma cousine pour la voir à ses concerts.

Merci à la Big Apple etWendy city, mais surtout à ma famille et mes amis de la bas pour ce jolie séjour, tout en espérant que je reviendrai très vite les revoir ;)

Bientôt des bulletins "détaillés" à propos des cupcakeries de Chicago et de New York que j'ai gouté, ainsi que des repas bio végét' ou pas ;)

En attendant il y a plus de photos sur mon flickr et Bon Big Miam à Vous!!! .^.^.

P.S : Et heureuse d'avoir vue et vécue un Halloween aux États-Unis avec les tout petits sortis de bd Marvel (pleins de Batman, Flash gordon, captain america, Thor, Green Latern, ... le rêve), des maisons décorées voir transformées en cimetière, d'avoir entendue pleins de "trick and treat"....le plus funny d'avoir croiser Dracula dans le quartier des affaires de Chicago avec un attaché case...

Chi-town ou Chinatown?!! (J 4)

2011-10-30T19:03:00.000-07:00

Commençons par prendre des forces pour une longue journée à Chicago avec des œufs brouillés off course!!!!

Héhé oui je pense comme vous : à mon retour des States ce n'est pas 5, ni 10 mais 20 kilos que je vais prendre. Il y a de la bouffe partout surtout à Maxwell street market!! Moi qui pensais voir que des "veilles choses", il y a de tout : des pneus, masques des lucha libre, des tableaux religieux,....mais aussi des vieilles baskets Jordans (dans un sale état!!).

Avec un Churros fourré (au chocolat) tout passe : les bizarreries que peuvent vendre les gens de ce marché et ces prix.

Ahhhhh enfin destination finale : Chinatown!! Inutile de vous dire que j'aime ces quartiers de grandes villes. Mais déçue de celui de New-York surtout à côté de Chicago : Maaaaagnnniiiiifffffiiiiqqquuuueeee!!!! (Bon il est vrai que j'ai fait qu'un Chinatown sur les deux de New york ;)).

Bref nous voilà à Chinatown!!!! Mais vous ne verrez pas ce que j'ai mangé : crevettes?? A vous de deviner!!!

Il est difficile pour moi de faire un trie!! J'aimerai partager tout ce que je vois, mais je risque de vous ennuyer et le blog serait juste un simple album, ce qui n'est pas le rôle du mien ;)

Le cœur y est!!! Pleins pleins de gâteaux chinois.....que je raffole à regarder!!! Euh oui moins pour manger, je préfère les cheesecakes des ricains ou nos pâtisseries, enfin chacun ces goûts.

Le visuel y est!! Ahahah je fais de ces jeux de mots, je m'épate moi-même. Il m'en faut peu ;D
*sors*

Enfin pas pour longtemps!!! Depuis le temps que je rêve de rentrer dans une vieille "épicerie/pharmacie" chinoise, mon vœux est enfin exaucé!! Bon ce n'est pas non plus le gros rêve, mais le kiffe quand même.

N'oublions pas les joujoux!! Pleins de nouveaux collocs arrivent avec moi en France pour m'aider en cuisine....euh non pas ce gros Domo et pourtant j'aurai aimé. Je vous montrerais bientôt!!!
En attendant Gros Big Miam à vous!!!

Un petit tour et puis..... (J 3)

2011-10-27T18:21:00.000-07:00

Un petit tour dans une grocery pas loin de chez ma famille!!! Je ne sais pas s'il y a besoin de vous expliquer que pour moi c'est mieux qu'un musée :p
La preuve en image!!!

Après un petit tour dans une sorte de bakery/cafeteria pour des énormes part de cake!! Je pense que quand je vais revenir, je vais éviter la balance lol.

Bien sûr vous avez d'autres images sur mon flickr ICI et LA!!!

En attendant Bon Big Miam à vous!!

Héhé Halloween c'est ici!!! (J 2)

2011-10-25T20:29:00.000-07:00

A la "grande" demande voici un petit extrait de la préparation d'Halloween dans les magasins de gourmandises et autres.....Mais trouver l’intrus ;)

En attendant Bon Pumpkin miam à vous :))

Chi-townnnnn first day!!

2011-10-24T20:39:00.000-07:00

Ça y est, je suis arrivée à Chicago chez ma famille!! Héhé oui il faut que j'aille les voir de temps en temps, quand même!! Surtout ma Grand-mère : cela faisait plus de sept ans que je ne l'avais pas vue ( juste pour info).

Bon après avoir eu un problème d'avion, je suis arrivée avec beaucoup d'avance (non non je ne me suis pas trompée, j'ai bien marqué "avance", trop compliqué à vous expliquer). Bien sur attendre devant un starbuck....faut que je goute!!! Je rappelle qu'à Toulouse on l'attend toujours ;)

Et le soir (enfin soir pas très tard), nous sommes allés dans un espèce de Dinner/restaurant/fast food .....euh je ne pense pas commenter toutes les photos....

Enfin si!!! Celle la!!! Vous avez vue ce qu'ils font de nos croissants?! Bien sûr, je me suis empressée de tester pour vous!! Ahahah je suis mauvaise. La viande était très fine et le croissant c'est comme ceux qu'on trouve en grande surface en sachet. Donc tout est pardonné, aucun sacrilège. Chouette idée, manque un peu de fromage sur le dessus lol.

Ohhhh des gâteaux maison...crunchy crunchy!!! Les recettes (argent lol) de cette vente étaient pour le club de musique de ma cousine (et aussi du glee club version Illinois ;)).

Euh par contre je ne comprends pas mes photos ont toutes la même largeur, mais une fois sur blogger...pouf!!! Enfin pas grave...

Et pour finir ce jour, un petit tour au supermarché du coin, qui est pour moi un musée!!! J'avoue qu'avec mon appareil photo je passe pour une japonaise. Ma famille hallucine lool.

Ahahah j'ai du retard, si je veux vous montrer tous les jours un extrait....
En attendant Bon Big Miam de Chi-town à vous ;)

where I am ?

2011-10-21T08:54:00.000-07:00

Vous avez crue que j'allais vous laisser sans news longtemps? Hé bé non on se débarrasse pas de moi facilement lol.

Mais j'avoue je ne pensais pas me connecter à internet ici, surtout hier car je n'avais pas changer d'Ip. Enfin ça y est, je suis arrivée à ma destination qui est ??? New york!!! Euh c'était avant hier, en fait. Mai les photos sont de ma folle journée dans cette ville de dingues!!

Heureusement, j'y suis déjà allée, ce qui m'a simplifié la tache car en une journée je voulais en faire le maximummmm. Normal c'est pas tous les jours qu'on est là ;D

Alors même avec le décalage horaire, j'y suis allée à fond. Mais par contre le repas de l'avion avait achevé mon ventre. Le plus gros malheur d'une gourmande, heureusement il y a le plaisir des yeux ;)

Bien sur, je n'ai pas le temps de détailler chaque photo. C'est juste un extrait que j'ai envie de partager avec vous, sans les classiques (time square et autre) car il y en assez comme ça.

Juste des big gourmandises, des joujoux et de la couleur. En même temps c'est le thème de mon blog et sinon vous avez mon Flickr pour un peu plus de photos. Faudra attendre pour mes impressions, mais j'ai déjà deux sujets en tête : le whole food et...puis vous verrez!!!

En attendant Bon Big Miam à vous ^^

Un été indien avec un fondant aux pommes et speculos (recette testée)

2011-10-18T11:53:00.000-07:00

Petit soleil qui n'était pas là en juillet reste pour un été indien, enfin dans le sud. Du 25°C en octobre qui l'aurait crue?? Pas moi en tout cas. Mais je ne vais pas m'en plaindre, même si j'aime la pluie. D'ailleurs, je crois qu'à Paris... :x

Alors avec ce temps, j'avais envie d'un gâteau d'automne et en me baladant sur internet je suis tombée sur un recette pas mal, avec des pommes. Faut dire que je suis un peu en mode vacance. Donc, j'avoue que la recette qui suit n'est pas de moi, mais c'est seulement celle ci et non tout le blog ;)

Ingrédients (pour 6personnes) :
. 60g. de beurre demi-sel,
. 3 œufs,
. 3 cuillères à soupe bombées de farine,
. 1 cuillère à soupe rase de maïzena,
. 1 grosse cuillère de crème fraiche (semi épaisse légère),
J'ai opté pour crème fraiche épaisse
. 150g. de speculos,
. 5 pommes,

La préparation :
. Préchauffez le four à 180°C,
. Épluchez les pommes et les taillez en petits cubes,

. Faites fondre le beurre dans une casserole pour y faire "compoter" les dés de pommes quelques minutes,

. Pendant ce temps, réduisez les spéculos en poudre et réservez,

. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraiche,

. Ajoutez la farine et la maïzena, toujours en mélangeant,

. N'oubliez pas d'insérer la poudre de spéculos et les pommes en morceaux, continuez à touiller,
. Versez le tout dans un moule à cake et oust au four pendant pendant 25minutes voir 30,

.....lalalalala un petit The Big Bang theory à regarder......dringgggggggg!!!!
. C'est prêt!! Démoulez le fondant et dégustez!!!
Je vous conseille un moule en silicone, parce que pour le démouler après aï!! En effet, j'ai un peu galérer voir beaucoup ;)

Boudududu ça sent trop bon!!!! Comme mes pommes n'étaient pas trop sucrées, au moment de servir, j'ai ajouté du sucre glace miam miam....
Ah oui et le lien de la recette est là ! Comme ils disaient que cette recette à fait le tour des blogs, j'ai voulue tester. Hé ohhhh je suis un blog aussi et un mouton loool .

C'est pas tout, mais j'ai une valise à finir!! Hé oui je pars en vacance un peu loin mais pas trop enfin si...au pays des hamburgers (même si ce n'est pas eux qui l'ont inventé) voir comment ils fêtent Halloween ;D

En attendant mon prochain post, Bon Big Miam Apple à vous !!!

Un petit mot à propos du salon de thé/restaurant : l'Herbe tendre (Toulouse)

2011-10-14T12:50:00.000-07:00

Ahhh me re-voilà avec un établissement testé!! Vous aurez compris je ne fais plus de rendez-vous tous les deuxième vendredis du mois, mais juste de temps en temps.
Cette fois je dois remercier Enflammée, c'est grâce à elle que j'ai découvert ce lieux chaleureux. C'était à notre première rencontre, par manque de temps libre nous n'arrivons pas à combiner nos emplois du temps, nous nous voyons rarement.
Mais depuis je suis retournée dans ce restaurant/salon de thé : L'Herbe Tendre , tenue par deux fréros très sympathique et surtout accueillant!!

Où se trouve-t-il??? Hé bé dans l'herbe!! Aahah quelle peste je fais et non je changerai pas :p
Oui donc je reprends mon sérieux : l'Herbe Tendre se trouve en plein centre toulousain, plus précisément au 45 rue des Paradoux. La station du métro la plus proche est Esquirol (du côté de la poste).

Que nous propose cet établissement?

Après avoir passé la porte de ce lieu chaleureux, vous sentirez une bonne odeur familière très gourmande. De suite, vous vous sentirez chez vous, à l'aise dans une atmosphère un peu cosy avec des meubles en bois nichés ou pas, différents tableaux, une cuisine ouverte, des murs en pierre "rose", un couloir qui donne sur la "terrasse" et deux grands sourires.

Une fois que vous avez prie place en salle ou sur la cours d'intérieur, vous pouvez choisir avec les assiettes proposées. En effet elles changent régulièrement grâce au cuisiner rempli d'imagination et l'expérience variée de celui-ci.
D'ailleurs, pour le moment je ne suis pas arrivée à me libérer un vendredi pour tester leur Ramen. Bien sûr, je vous en dirai des nouvelles et je suis ouverte aux autres avis.
Ce jour là avec mon acolyte gourmand, nous avons été tenté par le plat du jour pour moi et une assiette du Goule, pour lui.
Sure que vous voulez en savoir plus héhé je vous vois bavez!!! Comme vous pouvez le constater avec les photos, nos assiettes sont très copieuses. En même temps avec le terme "assiette de Goule"on ne peut pas s'attendre à trois morceaux de carottes.

Pour l'assiette du Goule on y trouve des pommes de terre, à la fois tendres et croustillant, sautés à la bière, des lardons parfumé d'herbe, du jambon cru avec sa salade et sa petite sauce : un vrai délice!!!
Et mon plat du jour est aussi un déliceeeee avec son poulet cuisiné à la provençale avec ses olives, mais avec un soupçons "d'exotisme" piquant (tout léger, juste ce qu'il faut) sans oublier son riz bazmati et sa petite salade verte pour aider à la digestion ;D

Oupppsss tellement c'était bon j'allais oublier de vous faire savoir les tarifs quoique si vous avez l'oeil, vous pouvez le voir sur la photo. En effet, le prix est de 9,50€ pour chaque assiette, un bon qualité prix!!
Ahahah mais pour vous nous avons testé l'assiette gourmande, en dessert. Enfin je l'avais déjà gouté avec Enflammée, mais chuttttt!

Je vous laisse admirer toutes ces petits gourmandises qui se contiennent dans une seule assiette.
Comme il faisait très chaud, nous n'avons pas prie la formule café ou thé avec cette assiette dont les prix sont de 4,50€ (café) et 5,50€ (thé). Nous avons donc opté pour un petit sirop chacun : à 1euro le verre, on ne se faisait pas trop mal. Surtout qu'ils ont beaucoup de choix comme au melon ^^
De la crème anglaise, un mini clafouti, un fondant "coulant" au chocolat, une part de cake à la banane,....et une part de tarte aux pralines rouge à l'ancienne (mon préféré!!!) combleront votre estomac de gourmand parole de yummy girl ;)

Un Hic???
Peut être pas assez grand? humm non ça ferais moins convivial!! L'accès de la cuisine ouvert à tout le monde? Pareil ça fait son charme et la chaleur du restaurant, tant qu'ils ne font pas de sardines grillées ;D. Trop de mélange? Non Non c'est un jolie meltin pot coordonné dans nos assiettes que l'on retrouve un peu dans la décoration...Non rien à dire de négatif...siiiiiiiiiii juste un petit : leur adresse!! Il ne faut pas hésité à franchir la porte mais surtout si vous n'êtes pas de Toulouse, il faut pas oublier son plan et puis comme bon petit salon de thé/restaurant il ne se trouve pas dans une rue super commerçante. En même temps c'est normal dans ces rues il n'y a que des magasins.

Alors je vous invite à déguster leurs plats et leurs gâteaux, surtout si vous vous trouvez à Toulouse!! Et merci à ces deux frères pour leur accueil :)

L'avis d'Enflammée sur l'assiette gourmande ICI
et le blog de l'Herbe tendre qui se trouve LA

Bon miam Goulu à vous et moi j'y retourne

Mon premier gâteau Damier aux trois chocolats avec deux moelleux

2011-10-10T10:12:00.001-07:00

Ayyyyyyyyyyyéééééé!!! Oui ça y est a finiiiiiiiiiii!!! C'est la première fois que cela m'arrive d'être super contente de finir un contrat de travail. Non pas parce que c'était entièrement inintéressant, mais un peu. Mais surtout que les semaines étaient énormes et le lieux du travail loin loin loin...
Enfin je suis contente!! Du moins pour le moment...dans trois semaines je serais une grosse déprimée de chômeuse, heureusement il y a l'intérim histoire de ;)
Venons au fait, pour mon départ j'ai fait un gros et énorme gâteau aux trois chocolats. Pour l'occasion j'ai voulue m'amuser et faire un effet de surprise lorsqu'on coupe la gourmandise. Alors j'ai tester de faire un damier sans le fameux moule (qui coute cher et qui prend de la place).

Pour cela, il nous faut deux gâteaux un blanc/jaune et un noir/marron ou voir d'autres couleurs ça peut faire plus funny. Du coup, j'ai opté pour deux moelleux, un au chocolat noir et le deuxième au chocolat blanc noix de coco. Oust on fait d'abord les recettes.....

Moelleux au chocolat noir :
Ingrédients :
. 130g. de farine,
. 120g. de sucre,
. 125g. de beurre,
. 4 œufs,
. 200g. de chocolat noir en tablette,
. 1/2 paquet de levure chimique,

La préparation :
. Préchauffez le four à 180°C,
. Faites fondre le chocolat en tablette (cassé) avec le beurre au micro-onde (ou bain marie),

. Mélangez ce dernier avec la farine et la levure,

. Ensuite dans deux autres récipients, séparez les blancs des œufs aux jaunes,
. Faites mousser les jaunes avec le sucre (oui touiller jusqu'à que vous obteniez une petite mousse blanche sur le dessus),

. Ajoutez le dernier mélange au premier tout en remuant,

. Battre les blancs en neige(bien ferme) que vous ajoutez au dernier doucement,

. Versez le tout dans un moule rond et beurré,

. Oustttt au four pendant 35minutes environ....
...Drinnnnnnnnnngggg on le sort!!!!

Miam miam cela sent bon le chocolat. Démoulez le moelleux et laissez le refroidir. Pendant ce temps préparez le deuxième gâteau, qui est quasi pareil.

Moelleux au chocolat blanc/ noix de coco:
Ingrédients :
. 130g. de farine,
. 100g. de sucre,
. 125g. de beurre,
. 4 œufs,
. 200g. de chocolat blanc en tablette,
. 80g. de noix de coco rappé,
. 1/2 paquet de levure chimique,

La préparation :
. Préchauffez le four à 180°C,
. Faites fondre le chocolat en tablette (cassé) avec le beurre au micro-onde (ou bain marie),
. Mélangez ce dernier avec la farine et la levure,
. Ensuite dans deux autres récipients, séparez les blancs des œufs aux jaunes,

. Faites mousser les jaunes avec le sucre (oui touiller jusqu'à que vous obteniez une petite mousse blanche sur le dessus),
. Ajoutez le dernier mélange au premier tout en remuant,
. Battre les blancs en neige(bien ferme) que vous ajoutez au dernier doucement,

. Sans oublier LA NOIX DE COCO RAPPÉ!! allé on la rajoute et on re-mélange,
. Versez le tout dans le même moule rond (propre) et beurré,
. Oustttt au four pendant 35minutes environ....
...Drinnnnnnnnnngggg on le sort aussi!!!!

Comme le premier laissez le refroidir...mais bien sur rien n'est fini, loin de là!!!
Préparez un "patron" à l'aide de papier, d'un compas et du moule.

Sur un papier A3 ou deux A4 scotchés retracé le rond du moule que vous utilisez. Bien sur si votre moule rentre dans une feuille A4, pas la peine de s'embêter avec deux feuilles ;)

Ensuite déterminer le milieux de votre cercle et formez en 3 autres avec le compas pour obtenir un petit rond et deux cercles "épais".

A l'aide de vos "patrons" coupez vos gâteaux (pour le chocolat noir, je me suis aidée de sucre glace ^^).

Ensuite inversez le cercle du milieu le chocolat blanc avec le chocolat noir et vice versa.....pour obtenir ceci :

Oui la qualité des photos n'est pas tip top...pourquoi je me suis acheté un appareil photo en kit: il me faut un fash!! Papa Noël?? lool.

Pour finir, superposez vos deux moelleux et recouvrez le tout d'une ganache soit tout chocolat fondu ou sinon mélange mascarpone/chocolat au lait comme j'ai fait lol. Et c'est aussi comme mes toppings de cupcake, enfin presque je vous laisse la recette là...

Ingrédients :
. 400g. de farine,
. 80g. de sucre glace,
. 200g. de chocolat au lait en tablette,

(hé non tu ne seras pas en tiramisu
ahahah je suis cruelle :D)

La préparation :
. Faites fondre la moitié de la (ou du) mascarpone avec le chocolat cassé au micro-onde,
. Ajoutez le reste de la mascarpone et le sucre glace tout en remuant vite,
. Laissez poser une heure au frigo (une fois que le mélange arrive à température ambiante).

Voilou mon gros damier aux trois chocolats, il est aussi bien costaud!!! Tadammmm!!! Tellement costaud que la cloche passait juste ;)

Vous pouvez aussi ajouter de la ganache entre les deux gâteaux au milieux miam miam vive les calories :D

Le résultat était là, les anciens collègues ont été surpris et il y a eu des bons retours. Quelle bande de gourmands....pas pire que moi!! Grâce à eux j'ai une recette de gâteau libanais et algérien. Hé oui à chacun notre tour, nous avons fait des gâteaux. Ahahah vous êtes jaloux vous là derrière votre écran, vous auriez aimer bosser avec nous hé bé non!!! Quoique je suis à la recherche d'un nouveau boulot, mais avant tout : vacances!! Mais qui sait vous serez peut être mon nouveau collègue....

Enfin en attendant le prochain bulletin qui parlera d'un petit lieux découvert grâce à Enflammée :
Bon gros miam très chocolaté noir et blanc à vous!!!

Mes premiers whoopies chocolat au lait!!

2011-09-25T02:48:00.000-07:00

Comme je vous l'ai écrit dans mon dernier bulletin, voici mes premiers whoopies!! Vous savez se sont les petits gâteaux qui ressemblent (visuellement) aux macarons, mais aussi la nouvelle mode (après les cupcakes). Vous en voyez partout, enfin surtout sur les blogs sucrés, avec pleins de saveurs différentes.
Pourquoi je ne me suis pas attardée avant?? Tout simplement parce que j'en ai jamais gouté et je pensais que c'était deux biscuits secs collés avec de la crème/confiture, un peu comme les oréos. Surtout que dans toutes les descriptions, il est dit que c'est un "sandwich de gâteaux" hum hum...C'est un peu vaste quand même. Trêve de blabla et bienvenue à ma curiosité : j'ai testé!!!

En fait, j'ai testé rapidement la recette un soir...pour mes collègues de travail. Alors je vous prie de m'excuser de la qualité des photos qui suivent.

Pour 25 petits gâteaux environ,
Ingrédients :
. 200g. de farine,
. 100g. de sucre,
. 30g de poudre de cacao amer,
. 150g. de beurre ramolli,
. 3 gros œufs,
. 100g. de chocolat au lait en tablette,
. 1 c. à café de levure chimique,

La préparation :
. Préchauffez le four à 180°C,
. Faites fondre 50g. de beurre avec le chocolat en tablette (cassé) au micro-onde (ou bain marie),

. Dans un grand bol, prenez le reste du beurre ramolli et ajoutez le chocolat fondue,

. Mélangez le tout avec la farine, le cacao amer, le sucre et, un par un, les œufs,
. Toujours en touillant, n'oubliez pas la levure,

Jusque là on a l'impression que l'on fait un gâteau moelleux, rien avoir avec les biscuits secs ou, pire, les macarons!!!

. Sur une plaque, faites des petits tas à l'aide de cuillères ou poche à douille,

euh oui oui on dirait des petits "gros popos" berk!! ;D

. Oust au four pendant 10min.....voir un peu plus....drinnngggg....
. Sortez les et renouvelez cette dernière action jusqu'à la fin de la pâte.....

Pendant le temps de la cuisson et du refroidissement, préparez le fourrage, sauf si vous optez pour de la pâte aux noisettes déjà prête :p. Pour ma part, j'ai tout simplement utilisé un topping pour cupcake...

Ingrédients du fourrage :
. 200g. de mascarpone,
. 150g. de chocolat au lait en tablette,
. 50g. de sucre glace,

La préparation :
. Faites fondre le chocolat avec le mascarpone au micro-onde en vérifiant toutes les minutes que cela ne brule pas,

. Une fois prêt, ajouter le sucre glace en mélangeant et zouuu au frigo!!!

Ceci dit le fourrage vous pouvez le faire avant les petits gâteaux, mais il faut attendre aussi qu'ils refroidissent pour les fourrer.

Alors une fois que tout est frais, avec une cuillère ou une poche à douille, assemblez les whoopies!! Vous pouvez aussi les décorer de petites décorations en sucre (vermicelles, cœurs, confettis,...).
Tadammmmmmm voici les miens dans des petites caissettes !!!

Certes c'est un peu long à faire, mais tellement simple, que j'en étais étonnée. Ça doit être sympa pour un mercredi aprem découverte avec des enfants ^^

Ahhhhhhh et le plus important : mes impressions sur le goût!! Rien à voir avec les macarons, d'ailleurs leur surnom est "l'anti-macaron", mais loin de ce que je pensais (quelle mauvaise langue je fais).....

En fait je vais vous avouer un secret : j'ai eu un coup de foudre pour ces petites gourmandises!! I love Whoopies pie!!! D'ailleurs je ne comprends pas ce que vient faire le mot "pie" car c'est lui qui m'a induit en erreur (Pie = tarte ou tourte). Mais rien est croquant et de sec!! Au contraire, c'est tout moelleux, fondant (avec le fourrage),....un vrai petit sandwich à gâteau ahahah. Une fois testé, on comprend mieux toutes ces descriptions. Bon faut dire que j'ai prie une recette simple, mais je vous promets que je vais vite en tester d'autres, c'est so cute et yummy à souhait ^^

D'ailleurs je me suis achetée un petit livre coloré de whoopies pour ma petite collection. En général, je ne m'en sers pas pour faire exactement les recettes mais juste pour l'inspiration (quand j'en ai plus). Et je rajoute dans ma grande wishlist un moule pour whoopies en forme de cœur ^^

On ne sait jamais s'il y a une âme charitable qui passe par mon blog, on les trouve là
Voilà mon long post sur les whoopies et si vous en avait pas assez l'express en parle aussi ICI!!!
Bon Miamms de petites vaches violettes....hé oui whoopies au M.

Petit gâteau bien calorique de crêpes cacao, fleur d'oranger et chocolat blanc.

2011-09-19T13:28:00.000-07:00

Il y a une semaine tout pile, c'était l'anniversaire de mon Chewi à moi adoré!!! Mais avec le travail...je n'ai pue faire que le gâteau hier youyouhh.
Alors pour un grand fan de crêpes, je me suis lancée dans un gâteau ....de crêpes au cacao amer!!!
J'avais déjà tester de faire une pâte chocolaté ici , mais bien sur je vous redonne la recette que j'ai amélioré pour cette occasion parce que Mister aime aussi la fleur d'oranger :p

Pour 15 crêpes environ,
Ingrédients :
. 200g. de farine,
. 10g. de sucre,
. 20g de poudre de cacao amer,
. 1 sachet de sucre vanillé,
. 50g. de beurre pour la cuisson,
. 3 gros œufs ou 4 œufs moyens,
. 1c. à soupe de fleur d'oranger,
. 1/2 L de lait.

La préparation :

. Dans un grand bol, avec la farine et le sucre créez un puits au centre,
. Versez les œufs et, peu à peu, le lait pour mélanger le tout, attention aux grumeaux !!

. N'oubliez pas de rajoutez le cacao et la fleur d'oranger (toujours en mélangeant),

. Laissez reposer pendant une heure .....en attendant voici la recette du "glaçage" au chocolat blanc....

Pour la "crème"au chocolat blanc,
Ingrédients :
. 150g. de chocolat blanc,
. 150g. de mascarpone,
. 50g. de sucre glace,

La préparation :
. Faites fondre le chocolat blanc au micro onde tout en faisant attention,

. Ajoutez le mascarpone et le sucre glace,
. Laissez reposer au frigo....

... et reprenons les crêpes....

. Faites fondre du beurre pour le conservez dans un petit bol,
. Prenez avec une fourchette, un morceau de pomme de terre que vous trempez dans l'huile pour graisser la poêle à crêpe, puis versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour bien la répartir,

. Laissez cuire la première face de la crêpe 2min à feux moyen. Retournez la pour terminer la cuisson (1min environ),
. Faites cuire les autres crêpes de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte....

Maintenant assemblons le tout sur une belle assiette très basket, comme le match France/ Espagne (on est au J.O !!!!).
. Comme vous l'aurez compris, vous devez tartiner une par une les crêpes et les superposer,

. Coupez les bords pour avoir un jolie rond (et enlever les bout sec),

. Pour finir recouvrez l'assemblage des crêpes avec le reste de la crème....et amusez vous avec de la poudre de cacao (ou sprinkles)

Un grand "A" pour l'Anniversaire de mon Amoureux dont son blase est Azek ^^

Bon Miam super chocolacorique à vous et à tout bientôt pour un essai de whoopies!!

De la sculpture d'oréos par Judith G. Klausner à une glace kawaii pour la fin de l'été.

2011-09-10T04:58:00.001-07:00

Ça y est tout le monde est revenue de vacances?! Bé moi toujours au travail. Mais non je ne vais pas me plaindre du fait de travailler, depuis le temps que je cherchais....un autre CDD --'
Bon bref pour la rentrée, commençons doucement (mais surement) avec une découverte faite en début d'été : l'artiste Judith G. Klausner
Je suis sure que vous avez déjà vue son art!! Quoique je ne mettrais pas ma main sur le feu :x

Cette demoiselle américaine a commencé son travail avec des insectes pour en venir à la nourriture, maintenant. Elle brode sur du pain grillé, céréale,....et sculpte des oréos, plus précisément le blanc.
Voilou le résultat des "camées" par Judith G.Klausner :

Admirative de ces tous petits détails et de l'idée, cela m'a donné envie de tester et pourquoi pas envisager une reconversion : fini la vente, à moi les oréos!! Après quelques essaies (que je ne vous montre pas) bé je me contenterai d'une carrière dans le commerce...

Mais tout de même, j'ai le niveau pour faire des yeux kawaii. Allé c'est parti pour une glace so cute!!! Car oui c'est la rentrée mais dans le Sud il fait plus de 30°C et (rien à voir) toute contente j'ai retrouvé mes deux autres joujoux fait par Jon Knox qui m'ont aidé comme ils pouvaient (sans bras).

Ingrédients :
. 2 oréos,
. décors pour gâteau en forme de coeur,
. glace à la noix de coco ou citron,

Matériels :
. 1 coupe à glace,
. 1 couteau,
. 1 cuillère à glace,

La préparation :
. Séparez les deux biscuit l'un de l'autre de chaque oréo et réservez ceux qui n'ont pas de crème,

. Amusez vous à customiser les deux biscuits "crémés", pour moi un gros cercle et un plus petit pour chacun,

. Remplissez votre coupe de glace,
. Assemblez le tout : les oréos "travaillés" pour les yeux, les autres pour des oreilles à planter de chaque coté de la glace et un petit cœur pour le nez....Tadammmm!!! Pandi Panda!!!

Bon le truc avec la glace, c'est qu'il faut vite faire une photo, avant que tout devienne du lait mousseux à la noix de coco. Je sais ce n'est pas une bonne excuse pour la qualité de celles ci..maiiiiisss euhhh!!!!

Comme cet été était sous le signe de la chaleur, du moins le mois d'Aout parce que juillet..., voici mon nouvel avatar un peu tardif (au dessus) avec une fausse glace à la pistache sur ma tête.

Il y a des fois où je me surprends à perdre du temps pour une image en faisant une fausse glace, nah mais je vous jure!! Ce n'est pas comme si j'étais en train de broder et coudre une robe. Le syndrome de faire plusieurs petits projets est en moi!!

Je vous laisse sur cette belle image kawaii qui devrait être chez tous les glaciers!! Oups mes chevilles gonflent x)

Bon Miam So Pandi panda kawaii glacé et pour les fanas de Panda voici un petit lien choupinou : Perfect Panda

Un petit hommage à Jon Knox avec du pain perdu :p

2011-08-15T09:50:00.000-07:00

Vous savez tous que j'aime hello kitty, san-x, les joujoux "design"....mais je vous parle très peu des artistes qui les créent comme Jon Knox (ou de son nom plus connu Hello Brute). En même temps, que dire? Il est fortiche et j'aime ses toys en résine.

Allé je vais essayer de développer : en effet ses figurines ont la particularité d'être en résine et non en vinyl comme d'autres. Cela rend l'objet plus unique, sans oublié que chacun d'eux est peint à la main. C'est pas beau des naissances à la main artisanale!?! Oh que si!! Mieux que fait dans une grande usine en Chine....enfin la comparaison ne se fait même pas :p

Après la matière, son travail visuel est remplie de personnages à la fois humain et animal ou des animaux humanisés avec parfois des yeux en forme de cœurs et des couleurs pastel/flashy.
Ce n'est pas parce que cet américain est "indépendant" que c'est un simple Mister Hand-made. Non non il porte bien le mot artiste et je vous invite à passer sur son site, vous comprendrez mieux que mes superbes explications : http://jonknoxstudio.com/

Comme je préfère les minis, j'ai craqué pour ceux en forme de triangle/pyramide (pas très anodins)...mais je ne dirais pas non pour une plus grande résine (âme charitable?).

Mais j'ai un peu honte : je ne retrouve pas les colorés, je crois qu'ils sont chez Mamie >.< Enfin il nous reste toujours Mister gold pour le pain perdu...

Ingrédients de la recette de Philadelphia :
. 1 pain "épais" moyen,
. 80g. de beurre,
. 2 œufs,
. 50g. de sucre,
. 1c. à c. de cannelle,
. 1/2 L de lait,

La préparation :

. Coupez le pain en tranches (ou en triangle lol),

. Mélangez tous les ingrédients : lait, œufs battus, sucre et cannelle, sauf le beurre (réservé pour la cuisson),

. Trempez les tranches de pain dans le mélange de lait,
Hé oui la cannelle en poudre ne se "dissous" pas très bien,

. Prenez une poêle pour y faire fondre le beurre, mais surtout dorer les tranches gorgées de "lait" des deux côtés,

. Tadammmm, rien de plus simple pour un goûter rapide et encore faut il le "vieux" pain.
Mais qu'est ce que c'est bon que ça soit en tranche ou en triangle, comme le personnage de Jon Knox

Vous pouvez rajouter du sucre sur le dessus ou, si vous êtes aussi gourmand que moi, de la confiture de lait....Enfin toutes sortes de confitures!! D'ailleurs, en même temps, j'ai préparé....de la confiture de prunettes!!

Bon Miam un peu perdu par les vacances :p
J'espère que vous avez passé un bon long week-end.

Un dimanche pèpère un peu antillais avec des accras de crevettes

2011-08-07T10:06:00.000-07:00

Youhouuu me voilà avec des accras SANS la recette!! Hé ohhhh non ne partez pas, il y a les photos et que je vous explique, aussi : c'est une recette de famille, mais pas de la mienne. Alors je ne me permettrais pas de la partager ;)

Vous aurez compris les accras étaient aux crevettes... On décortique alllé et le tout en cherchant Zoidberg avec Leela, mais rien...Un peu,beaucoup, de persil et ail hachés......euh je pensais en mettre trop mais niveau goût : miam!!

N'oublions surtout pas la pâte avec de la farine, lait, eau, sel...et œufs!!

Tadammm on rajoute les saveurs.... et c'est parti pour l'huile chaude!! Friture à gogo!!

Bon euhhhh se sont mes premiers toute seule, donc je ne gère pas trop les accras bien arrondis. Soyez indulgent....mais un jour je clasherai toutes les Mamas Antillaises *rêve*

Ah oui comme il me restait de la pâte, j'ai suivie le conseil de Shizuna : tester avec des carottes!! Hé bé ce n'est pas mal du tout. Moi qui n'aime que les carotte cake et rien d'autres de ce légume...
Après, avoir un appart' remplie d'odeur de friture, ainsi que mes fringues et cheveux...tadammm!!!

La prochaine fois, je mettrai du piment en folie et je testerais bien aux moules aussi....
Merci à ma Jumelle de ventre et bon miam tout moelleux à vous ^^
A tout bientôt pour une recette!!

Des Gâteaux Geek et leurs toys pour ma Shizunette

2011-07-30T15:02:00.000-07:00

Euh comment dire: mon blog est en mode "vacance". Mais avec le boulot et des semaines à plus de 40 heures, j'ai peu de temps pour mon four et mes joujoux (hé oui pleine saison pour certains ;)). Enfin je ne me plaindrais pas car je vais avoir des sous!! Bon un C.D.D de plus c'est vrai blabla.... arrêtons de raconter nos vie!!
Bon Anniversaireeeeeeeeeee à ma Jessounette aka Shizuna!!! Malheureusement je n'ai pas pue être là pour sa fiesta, dimanche dernier (loin de chez moi). Ce qui ne m'a pas empêché de penser à elle!! J'ai donc récolté pleins de photos de gâteaux et ptits jouets sur le thème de la Guerre des étoiles...bé oui on est fana (elle plus que moi) de ces deux trilogies!!!
Je précise bien qu'aucune photo est de moi, les gâteaux et les joujoux non plus!! (mode vacance!!!). Alors si vous aussi vous êtes des grands fans ou tout simplement curieux, attention à vos yeux!!

de Riedlnorris

de Louis K.

de Jcakehomemade

de Mrs Mac's Creative Cakes

de pasukaru76

de Rachel Manning Cakes

de icedsoul photography

de Eater National

de bellawest

de Stéfan

de icruise_flickr

de Creative Cake Designs (Christina)

de The Uncommon Cakery

de QuernusCrafts

de Libbys creations

Héhé on devrait faire un jeu : quels sont les gâteaux et les jouets?? Alors einh? Il y en a qui manie bien la pâte à sucre ;)
Et bien sûr n'oublions pas les cookies de mes chouchoux adorés du blog de La Dinette!!!

Encore Bon Anniversaire à ma "jumelle de ventre" et Bon Miam étoilé à vous!!
"Que la force soit avec toi!!!!"

A tout bientôt....peut être pour une recette .^.^.

Cheese Cake au Philadelphia (test)

2011-07-24T12:07:00.000-07:00

Bon je ne vais pas vous faire l'annonce que le fromage Philadelphia peut se trouver en France, avec toute la publicité qui a....faudrait habiter sur la Lune ou juste un autre pays pour ne pas être au courant ;)
Alors, jusqu'à maintenant à la maison cela a servi pour du topping cupcake, dans les pâtes du Chewi,...mais j'avais envie d'un gros cheesecake bien frais. Ça tombe bien il y a une recette dans certaines boites de Philadelphia et puis pour Mamie, que j'ai vue hier, "ça passe crème"!!! (sans casser les dents hiiiiiii :D)

Avec l'aide des petits C.i.Boys et de Domo Kun (hé oui encore lui, il va finir par avoir une promotion hiiii ;)), c'est parti!!!

Ingrédients de la recette de Philadelphia :
. 100g. de Biscuit Bastogne LU,
. 400g. de Philadelphia Nature,
. 50g. de beurre,
. 50 cL de crème fraiche,
. 4 œufs,
. 50g. de sucre,
. 4 c. à soupe de confiture de fruits rouges.

Ingrédients mis :
. 100g. de speculos,
. 400g. de Philadelphia Nature,
. 50g. de beurre,
. 50 cL de crème fraiche,
. 4 œufs,
. 50g. de sucre,
. 250g. de fraises Gariguette,

La préparation :

. Préchauffez votre four à 170°C,

. Mixez les biscuits spéculos pour les mélanger avec le beurre fondu,

. Mettez le tout au fond d'un moule,

. Battez le Philadelphia, la crème fraiche, les œufs et le sucre,

. Coupez les fraises et prenez en quelques une pour le fond du moule, réservez le reste,

. Remplissez le moule du mélange fromage Philadelphia,

(. Marbrez de confiture de fruits rouges, si vous choisissez la recette de la marque)

. Enfournez pour 40minutes toujours à 170°C,

. Laissez reposer pendant 4heures minimum,

Bon le truc, c'est que je crois que mon four chauffe un peu fort! Mon Cheese cake n'est pas tip top avec ces crevasses bouhhh :(

Alors avec un "brassé" nature (le cache misère), mélangé avec du sucre alllléééé on cache tout...

Et tadammmmm, on n'oublie pas les fraises!! Bé oui à la base, dans la recette il y a de la confiture ce qui devrait le rendre plus sucré que ce que j'ai fait. Alors on n'oublie pas les fruits sucrés!!

Ceci dit cela fait plus propre avec le brassé et plus yummy avec ces petites dernières fraises. Le résultat n'était pas mauvais, même si je n'ai pas suivie à la lettre la recette.

Bon Miamm tout frais à vous :))

Oeufs brouillés pour un Brunch pluvieux et Merci à Miss Ness!

2011-07-17T05:35:00.000-07:00

Ralala vendredi je disais qu'il faisait beau et voilà qu'aujourd'hui, il pleut!! Je ne me plains pas, j'adore ce temps surtout un dimanche en mode "gros repos" et puis ça vous donne pas envie de bruncher??? Même si c'est le weekend du 14juillet, un peu "d'U.S.A" dans nos plats ne fait pas de mal. Quoique là, votre taux de cholestérol va monter en flêche!! Je vous aurais prévenue ;)

Bé ouiiii, j'ai envie d’œufs brouillés, muffins toastés, charcuterie,.....de cocooning avant d'être à lundi!! Alors c'est partie, il nous faut des œufs.....mais mais??? Ils ont éclos???

Une broche et des figurines??? Euh non, je ne vais pas vous faire avaler la bonne blague que je vis dans un monde tellement kawaii, que je ramène des œufs magiques. Mais j'aurai pue ;D
En fait il y a quelques temps, j'ai participé à un concours organisé par Miss Ness aka Vanouche et j'ai gagné la broche "coin coin"!!! Alors je précise bien : j'ai gagné LA BROCHE et non les deux figurines de la photo. Donc n'allez pas l'embêter avec ces joujoux, mais si vous êtes jalouse de mon cadeau héhé ça elle peut vous le refaire. Son blog est ICI et sa boutique LA!!

Pioupiette et Pioupietta, mes deux petits jouets, m'ont aidé à brouiller les œufs (en leur expliquant bien qu'on ne tuait pas des cousins lol).

Ingrédients :
. 4 œufs, (2 œufs par personne, il ne faut pas oublier mon Chewi!!)
. 10g. de beurre,
. 1 grosse pincée de sel,
. 1 grosse pincée de poivre.

(+ en accompagnement du bacon ou de la poitrine fumée, muffin anglais, confiture,...)

La préparation :

. Dans un petit récipient, mélangez les œufs avec sel et poivre,

. Prenez une petite casserole (vive les petits lol) ou une poêle et faites y fondre le beurre, (je préfère la casserole),

. Chauffez à feu fort le mélange d’œufs et en même temps faites cuire la poitrine fumée ou le bacon,

(j'ai opté pour la poitrine fumée pour sa coupe en lanière car on trouve le bacon qu'en rondelle par ici, juste un choix esthétique. Mais c'est aussi gras!!)

.Une fois que les œufs coagulent baissez le feu et avec une cuillère en bois touillez/mélangez pendant deux/trois minutes....

........ et tadammmm c'est prêt!!!

En même temps que toutes les cuissons, j'ai mis les muffins anglais à toaster, ajoutez un peu de sirop d'érable....voilà nous pouvons bruncher!!!
Bon bé ce soir, c'est légumes vert ;)
Oups je précise aussi, les yeux de la coquille d’œuf ont été rajouté par un marqueur alimentaire!!!

Bon Miam tout Pioupiou Coin coin à vous!! Encore Merci à Vanouche (aka Miss Ness) pour la broche et l'inspiration!!

Amorino à Toulouse!!! (glacier)

2011-07-15T13:57:00.000-07:00

Il y a quelques mois, j'ai eu des rumeurs comme quoi il allait avoir un Starbucks café à la place du Capitole (Toulouse)....hé à ma surprise un Amorino s'est installé!! Erreur sur la chaine ou Amorino a proposé plus que Starbucks, enfin je ne vais pas déceler à moi toute seule une rumeur parce que justement c'est une rumeur...et puis je ne suis pas une super détective ;)

Vous l'aurez compris, je ne vous donnerez pas mon point de vue sur un restaurant et ni un salon de thé. En même temps, c'est l'été est la chaleur est au rendez vous (si on ne compte pas le jeudi pluvieux).

La chaine Amorino, je l'ai connue l'année dernière à Paris, quartier Le Marais. Mmmmh tellement c'était bon je me rappelle de la saveur "l'inimitabile", alors je ne peux qu'être ravie de les voir en pleins centre de la ville Rose.

Où se trouve-t-il??? Place Capitole sous les Arcades, à l'angle de la rue Romiguières/Pargaminières et face à la rue du Taur. La station de métro la plus proche est Capitole. "Plus au centre tu meurs!!!"

Que nous propose cet établissement?

Héhé des glaces, des glaces et des glaces....pas de simples glaces : artisanales, sans colorant, naturelles et sans arômes artificiels, mais pas que!! L'établissement propose aussi différents chocolats chaud, gâteaux, bonbons,...Je pense que ce post se remplira petit à petit ;)

Alors, nous avons plusieurs tailles de "pots" du petit au géantissime et 3 tailles de cornets. C'est a vous de choisir et de remplir l'un d'eux parmi 22 arômes différents plus celle au pamplemousse en ce moment (un test ou juste pour cet été?) autant que vous pouvez!!
En générale, les personnes en choisissent trois voir quatre...surement des peureux!!! Oui peur que tout le monde les fusille du regard. Mais c'est marqué dans la "boutique" que l'on peut choisir autant de saveurs que l'on veut (ce n'est pas moi qui l'est inventé :D).

Donc, après une dizaine de minutes d'attentes,( hé oui l'établissement a déjà beaucoup de succès) je suis repartie avec un grand cornet fraise/fruits de la passion/"l'inimitabile" à 5,50€ et mon fréro un grand pot banane/ vanille/ caramel aussi à 5,50€.

"l'inimitabile"??? Vous vous demandez ce que c'est einh bandes de gourmands!!? Chut ceux qui connaissent, on ne souffle pas!! On pourrait l'appeler "Nutella maison" c'est au chocolat/noisettes, un déliceeeeeee! Comme quasi toutes les glaces que nous propose Amorino.
En effet, les goûts sont là : surtout pour les fruités, on a l'impression de manger le fruit pur... Faut que vous courriez en manger à votre tour pour comprendre ;)

Un Hic???
Oui, il y en a!!! Euh je vous rassure, ils ne sont pas énormes. Faut bien faire sa râleuse :D
Alors, normalement je devait avoir une fleur, une jolie rose bouhh tout le monde en avait des jolies!!! Je pense que ma serveuse a oublié que je voulais trois saveurs et l'a rajouté à la fin ce qui a "détruit" ma fleur, enfin elle n'est pas éclot. Ensuite, si vous aimez la vanille euh on dira qu'elle est très douce.....pour finir : trop victime de son succès, Amorino nous propose peu de place assises par rapport au monde qui passe et bien sûr l'attente. Mais c'est tellement doux, frais et bon!!! Ah oui un peu excessif.....

Bon Miam Fresh à vous et à bientôt

Fondant devenu moelleux au chocolat au lait, cuisson micro-onde.

2011-07-10T05:45:00.000-07:00

Sur le dernier post, je vous ai laissé comme indice : une photo de ma figurine Domo kun transformé en gâteau (après quelques minutes au four). Ce serait plus facile de mettre un jouet au four et bim : une gourmandise kawaii, mais un peu cher aussi!

Bien sûr que noooon, je n'ai pas sacrifier un de mes collocs et encore moins ce petit Domo kun. C'est un de mes chouchou, même avec sa grande bouche et ses dents pointus. Et puis je me mettrais à dos beaucoup de japonais et de fans.
Un jour, je vous parlerai plus longuement de lui!! Mais en attendant ce petit monstre gourmand m'a aidé pour la recette qui suit (enfin il était d'une plus grande aide pour manger lol).
Au début de la semaine, ma copinette Mily cherchait des recettes de gâteaux au micro onde. Intriguée, j'ai voulue tester un fondant, mais faut avouer que j'étais sceptique et c'est devenue un moelleux.

Ingrédients :

. 150g. de chocolat pâtissier au lait, (ou noir si vous préféré)
. 70g. de farine,
. 80g. de beurre,
. 3 œufs,
. 80g. de sucre, (ou plus si vous optez pour le noir)
. 1 c. à café de levure chimique,
. 1 grosse c. à soupe de crème fraiche,

La préparation :
. Dans un premier récipient, faites fondre le chocolat avec le beurre et réservez,

. Ensuite prenez un grand bol pour blanchir les œufs mélangés au sucre,

. Ajoutez y la levure, la crème fraiche et le chocolat/beurre fondu,
. Toujours en mélangeant, sans oublier LA FARINE, (oups!!)

. A l'aide d'une petite cuillère, remplissez les petits moules ou sinon, plus rapide, dans un grand moule, dans tous les cas il faut qu'il puisse aller au micro-onde attention!!

. Pour trois ou quatre petits moules enfournez pour 2minutes au maximum, sinon plus le moule est grand plus la cuisson est longue,
. Tadammmm héhé c'est très rapide.....tellement j'ai eu peur de tout bruler.

Vous voyez Domo est toujours vivant, il a juste été doublé à l'aide de pâte à sucre rouge/noir et du marshmallow blanc coupé ;D

"Ma" recette va bien pour 12 moyens muffins et un moule de petits "hello kitty et ses amis"
Je pense que mon erreur est dût à mon habitude de mettre de la crème fraiche : pour un four traditionnelle ça va mais pour le micro-onde optez plus pour du lait, plus liquide. Enfin si vous préférez un fondant à un moelleux ;))
Le verdict du goût..... mon chéri a trouvé ça très moelleux : "un peu comme un savane mais sans le contour". Traduction : il manque ce coté un peu plus croquant (et encore un savane c'est mou) le dessus. En effet, on dirait des éponges (j'aurai dût faire Bob l'éponge), voilà la preuve en image :

Bon Miam très Domo-Bob à vous !!

Découverte d'une grande passionnée de miniature : Grana Padano!

2011-07-09T10:33:00.000-07:00

Si vous ne me suivez pas sur mon facebook, twitter ou ma page hello coton (quelle geekette je fais ahah ;D), il y a peu de chance que vous soyez au courant de mon dernier coup de cœur.

Suspense suspense.....Grana Padano!!! Mais qui s'est?? Une canadienne passionnée de photos et miniatures....Maiiiiissss nooooonnnnn, je n'ai pas lâcher mon homme pour devenir lesbienne, ça va pas la tête!! Je suis tombée amoureuse de son flickr, de ses photos, de son monde kawaii, so yummy,....

Tellement c'est tout choupinou, je partage ma découverte!! Alorrsss vous commencez à me comprendre !?! ;D

Il y a même des petits chats malicieux, un soupçon voleur de poissons, ils me font penser à la mienne qui sait ouvrir le frigo... pour chercher de la salade verte dans le bac, oui oui messieurs dames...

Mais aussi des mini monstres de neige gloutons qui se font à manger. Prenez-en de la graine les garçon einh!! Pas tous, juste ceux qui attendent patiemment (ou pas) que leurs nénettes reviennent de leurs taffs pour cuisiner.

C'est vrai, j'aurai pue faire une interview de Grana Padano, mais euh je ne voulais pas l'embêter. Bé oui, je suis une grande timide!!! Et puis le plus important se sont ses jolies photos qui racontent des histoires.
Sinon je suis impressionnée et cela me pousse à m'améliorer niveau photo. En attendant, son avatar (et la photo avant) m'a inspiré pour une recette, petit indice :

Bon je sais ça change d'un niveau (voir plusieurs) mes photos, vous m'excuserez par avance de la qualité s'il vous plaitttttt *toute honteuse*

Bon Miammm So mini kawaii et à demain pour la recette

Merci à Grana Padano et son flickr ICI

News food : un burger en forme de coeur signé Quick

2011-07-01T09:49:00.000-07:00

Oyez oyez braves junkies food frenchies derrière vos écrans, à partir de demain 02 juillet 2011 vous trouverez dans vos restaurants rapide, Quick, un burger en forme de CŒUR!!! Mais attention en série limitée. Ne me demandez pas s'ils sont signés ou numérotés einh ;)

Mal grès sa récente mauvaise réputation, Quick fête ses 40ans!! Hé oui déjà, le temps passe vite et pour cette occasion la grande chaine nous propose un burger So Yummy que j'adore!!
Ils devaient le sortir pour la saint Valentin, mais pas avec les mêmes saveurs. Cette fois ça y est et ce sera un Love Giant avec deux steacks hachés miam miam sans oublier la petite demi feuille de salade pour nous faire déculpabiliser ;D
Son prix devrait sera de 2,50 € le sandwich seul.
J'espère qu'il en restera un pour moi, pour avoir ma photo....sauf si je suis mor...quoiqu'en ce moment faut faire attention aux graines germées, snif mon soja :(

Hé oui ça sent les vacances einh!! *en mode jalouse* Bé oui je n'ai pas de vacances moi bouhhh Enfin pas cet été, sauf un peu pour mon blog car je vais bosser beaucoup beaucoup et beaucoup...

Bon Miam love burger à vous et à tout bientôt

Edit vendredi soir : yes je viens de voir la publicité à la Télévision :)

Edit dimanche 03 juillet 2011:

J'en ai eu un!!!! Oui ce burger en forme de cœur!! Qu'est ce que je ne fais pas pour mon ventre :D
Alors, aujourd'hui je suis entrée dans un Quick, où il y avait peu de gens et pourtant c'était l'heure du rush. Faut dire que la dernière fois que j'ai mangé là bas cela faisait longtemps trèèèèèèsss longtemps. D'ailleurs il y avait un crumble passion qui me faisait de l’œil, mais tut tut n'oublions pas que nous sommes dans une chaine de fast food. Je ne dis pas que c'est pas tip top, je pense juste qu'ils font bien les sandwichs ;)

Enfin ne parlons pas trop vite, je ne suis pas tombée sous le charme de ce burger à cause des oignons. Bé oui il y en a trop pour moi et je trouve que ça gâche le goût. Dommage, mais j'ai ma photo!!!! J'avoue : "je l'ai mangé en entier!!"

Tout ça m'a fait penser à un dessin que je devais finir, enfin colorier!!

Encore Bon Miam love burger à vous!!!

Test Pizza kawaii tout nounours .^.^.

2011-06-30T10:35:00.000-07:00

Aujourd'hui enfin non cette après midi, et oui ce matin j'étais au boulot (encore une mission d'intérim --'), j'avais une envie de pizza : étonnant, einh?! Sachant que je suis une food junky ;D
MAIS....il faut bien un "mais".... euh il n'y avait pas grand chose dans mon réfrigérateur et encore moins une pâte à pizza toute prête. Alors j'ai appelé le livreur de pizza et voilà, j'ai une pizza toute prête. Ahahah quelle comique je fais, je me surprends moi-même...bon je sais je peux
sortir et surtout faire ma pâte à Pizza

Avant, je vais vous montrer mon test de pizza kawaii et non de pâte à pizza maison car, quand j'ai le temps, cela me fait plaisir de faire la pâte moi même.

En effet, je n'avais pas grands choses dans mon frigo juste ce qu'il fallait pour deux pizzas : farine, huile d'olive, levure boulangère,.....

...de la sauce tomate en boite, enfin sauce bolognaise, fromage rapé, des tranches de rosettes,.....

....et aussi des champignons et fèves, congelés ces derniers. Mais pas d'olives, ni d'anchois, ni romarin.... :( C'est fou quand même je n'ai pas planté de romarin sur mon balcon et j'ai de la levure boulangère, cherchez l'erreur lol

Boududu, j'ai quand même fait ma petite égoïste!!! Je me suis cachée pour la faire, chutttt ne le dite pas à mes joujoux ;) Quoique j'avais de la pâte à revendre et mon Chéri en a profité, un peu moins kawaii, mais plus costaud et plus grande : parfaite pour les hommes qui ont besoin de beaucoup de calories!!

Tadaaaammmm la mienne, la voici!!! Après le façonnage, le repos de la pâte, la garniture, l'enfournage,....et un petit peu d'imagination, je suis toute contente : j'ai ma pizza kawaii, un Mister Nounours!!! :D

Bien sûr je partagerais la recette de la pâte à pizza mais avec une meilleure garniture et toujours aussi kawaii!!

En attendant Bon Miam Nounours à vous!!!

Un jolie salon de thé : Le petit Magre (toulouse)

2011-06-24T12:47:00.000-07:00

Non je n'oublie pas le rendez vous du restaurant testé, même s'il est tard et que j'ai seulement un œil en service.

Début du mois de Mai, en plein centre toulousain, un petit Salon de thé a vue le jour. Bien sur j'ai été interpelé, surtout que je passe souvent dans cette rue. Depuis ma réputation de gourmande est connue dans cette établissement. Hé oui déjà ;D
Faut dire que c'est pour mieux vous en parler, que je me suis dévouée à gouter plusieurs pâtisserie et le repas du midi, einh d'abord!! Quelle mauvaise langue je suis quand même, à force vous n'allez plus venir voir mon blogounet.
Allez un peu de sérieux et moins de suspense. Donc aujourd'hui, je vais vous parler d'un jeune salon de thé : Le petit Magre.

Où se trouve-t-il??? 4 Rue Baronie (après celle des tourneurs qui est plus connue), en plein centre toulousain. La station de métro la plus proche est Esquirol. Il n'est pas loin du magasin Carhartt, KanaBeach,...et juste en face d'une vitrine Hello Kitty hiiiiii :D. Enfin il y a souvent ce petit Chachat dans cette fameuse vitrine.

Que nous propose cet établissement?

Ah bé ça que de bonnes choses!!! Non je ne vais pas finir avec cette phrase. ^.^.

Cet établissement très cosy et chaleureux, même voir super accueillant avec pleins de sourires, nous propose plusieurs pâtisseries françaises, mais aussi des "viennoiseries" américaines comme des cinnamonrolls ou encore des cakes à la cannelle sans oublier des yummy cookies .

(un jus artisanale à la mangue
avec sa petite brochette de raisin)

On peut aussi s'y poser le midi ou par manque de temps prendre à emporter....ou tout simplement choisir un de leur thé, jus fait maison, des spécialités comme du thé matcha chantilly.

Hé oui vous l'aurez compris, cet établissement est très melting pot et, à ce propos, je le vois bien à Manhattan, mais je l'aime bien à Toulouse aussi lol.
Ce qui est génial, c'est qu'il change régulièrement leur gâteaux selon les fruits de la saison et l'imagination du maitre pâtissier (bé je ne peux pas dire "selon les saison" depuis Mai....enfin).
Le gros plus de ce salon de thé c'est que toutes les pâtisseries sont faites sur le lieux et on a une vue sur le laboratoire qui bouge beaucoup.

En ce moment vous pouvez trouver des belles tartes à la fraise/framboise légèrement saupoudré de pistache, des opéras, des roulés à l'orange avec ces morceaux....mais aussi des charlottes à la framboise que j'ai dégusté ralalala!! Moi qui ne suis pas fan des charlottes, celle ci je m'en rappellerai : bien mousseuse et moelleuse qui se tient bien avec une saveur douce.
Et mon compère qui m'accompagne partout, mon fréro, s'est fait plaisir avec une part de Saint Honoré et son coulis de chocolat/noisettes.

Alors qu'importe la pâtisserie que vous pouvez prendre, les structures sont parfaites, les ingrédients bien additionnés pour de jolis saveur en bouche, sans parler des technique maitrisées. Ça se voit rien qu'à la première cuillère que derrière ses petites merveilles se cachent un grand pâtissier dont je connaitrais un jour le nom...c'est déjà bien je connais son visage lol.

Ah oui, j'allais oublié le test du midi une bonne salade!! Après plusieurs hésitations entre le plat du jour, la salade de terre ou mer et le plat de viande, j'ai opté pour la salade de mer....Bé moi et la viande ça ne le fait pas du tout. Comme vous pouvez le voir, c'est un mélange asiatique : avec des sachimis de saumon, un mélange de choux chinois/carotte et plus "européen" avec des radis, sardine, champignons de Paris, des moules,.... Certes son prix est de 9,50€ mais à la fin de votre assiette, je vous promet les filles vous n'aurez plus faim. Sauf si la veille vous n'avez rien mangé, mais on va pas en tenir compte ;) Et je précise bien les filles car les gars avec votre organisme qui nous fait râler einh...vous m'aurez compris.

Un Hic???
Je cherche le point négatif de ce petit Salon, étant donné que c'est ma deuxième maison!! Oui oui je me fais adopter petit à petit, alors je ne me vois pas dire du mal. L'accueil est souriant avec une asiatique toute gentille, le service professionnel, le service emporter est soigné,

(un petit Baba rhum emballé comme un bijoux
et une photo de plus ICI :))

le décor cosy tout jolie vue sur le travail de l'équipe pâtissière et de l'autre côté sur la rue, des clients de tous âges,....non je ne vois pas...Siiiiii peut être les prix, bé non même pas car les produits sont frais et l'originalité y est....Je vous l'ai dit c'est ma deuxième maison quand j'arrive on me demande si je vais bien héhé si c'est pas la classe ça ;D

Allez si un petit hic parce qu'il en faut un!! En été, il y a juste deux voir trois tables en terrasse...euh non pardon sur le trottoir, mais moi ça ne me dérange pas je ne fume pas et j'adore les sièges confortable de l'intérieur ^^

Euh je ne sais pas si je dois le dire car cela se voit : JE SUIS CONQUISE!!! Et non je n'ai pas de part financière dans ce restaurant/salon de thé ahahah ;D

D'ailleurs Le Petit Magre a son grand frère, Le Genty Magre que je dois vite essayer.....pour un article prochainement sur le blog ^^

Ah oui et son site bien fait est ICI

En attendant Bon Miam Magrou à vous!!

Brownie blanc chocolat aux noisettes et noix .....

2011-06-20T02:30:00.000-07:00

Tadammmm me voilà avec une recette anti-régime!! Bé oui marre de voir les blogs culinaire avec des recettes de Dukan pfffff si vous saviez ce que je pense de ce Monsieur. Mais je ne vais pas vous faire un débat et puis sérieusement les filles, vous voulez vraiment devenir comme les nénettes cintres des magazines??? Euh si c'est le cas ne regardez pas mon blog, juste un conseil, car rien qu'avec les photos vous risquez de prendre des calories ;D
Non je ne suis pas en train de dire qu'il faut qu'on soit tous obèses et manger en permanence des choses bien caloriques. Une bonne salade régulièrement, du poisson, des légumes yum, des fruits colorés,....il ne faut pas les oublier et de temps en temps une gourmandise :)
Bon je m'égare...revenons au chocolat blanc que j'ai eu du mal à garder pour cette recette. Hé oui quand on a un accro de ce beurre de cacao à la maison qui en mange en pleine nuit, il est difficile de garder une tablette entière alors deux....mais j'y suis arrivée!! J'en ai acheté pleins, en même temps. Alors avec les petits joujoux urbain (fait par l'artiste Mist) qui ont une petite ressemblance avec mon homme, nous vous partageons la recette de Brownie au chocolat blanc avec ses noisettes et noix caramélisés:

Ingrédients :
. 50g. de noisettes décortiquées,
. 50g. de noix décortiqués,
. 30g. de sucre,

La préparation :
. Préchauffez votre four 5 minutes à 150°C,
. Pendant ce temps, étalez vos fruits sec sur une plaque de four sulfurisé,
. Enfournez durant 10 à 15 minutes,

Selon la Force de votre four, si Dark Vador est passé par là ou pas! Non je ne me drogue pas!!! Mais dès que je vois ou j'entends le mot "force", c'est plus fort que moi ;D
. Une fois que les noix et noisettes sont torréfiés, prenez une poêle et chauffez le sucre,

Hé oui sans eau !!!
. Lorsque le sucre commence à "suer" ajoutez les fruits sec pendant 5minutes environ et mélangez,

. Laissez le tout refroidir sur un papier sulfurisé,

. Quand cela ne brule plus aux doigts détaché les noisettes collées entre elles et cassez les noix (toujours avec les doigts et propre s'il vous plait ;)).

Ingrédients :
. 300g. de chocolat blanc,
. 80g. de sucre semoule,
. 120g. de beurre,
. 150g. de farine,
. 4oeufs,

La préparation :
. Préchauffez votre four à 180°C,

. Dans un grand bol mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à obtention d'une mousse blanche (sur le dessus),
. Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc,

Alors soit au micro onde comme moi mais ATTENTION a ne pas le bruler car le chocolat blanc est très fragile!! J'ai vérifié toutes les 20secondes...Ou sinon dans un bain marie :)
. Avant d'ajouter le chocolat fondu/beurre n'oublie pas la farine et place à ce dernier,

. Voilà touillez le tout et ajoutez les fruits secs tout caramélisés,
Dans mon élan j'ai tout mis!! J'avais oublié mes 30g. pour ma gourmandise. Je vous raconte pas comme je me suis amusée à les enlever :D

. Versez la pâte dans un moule soit beurré ou "recouvert" de papier sulfurisé (surtout le fond),
. Enfournez pendant 30 minutes ou....plus selon votre four, je ne vais pas vous faire le même topo einh ;D,

. Tic tac tic tac tic tac......le temps de souler tout le monde sur twitter et de nettoyer les ustensiles, la cuisine,......dringgggggg c'est prêt!!

Voilà tout beau tout chaud....mmmh et l'appartement sent le chocolat blanc partout, so yum yum!! Même si ce n'est pas mon préféré des chocolats, ça reste un plaisir de le sentir et de le déguster...nahhhhh pas de suite, je me suis amusée à le "customiser".

Après du découpage, avoir fondu du chocolat blanc....ah bé tant qu'on y est!! Et puis je vous avez prévenue c'est un Brownie hyper calorique hors compétition anti- régime, alors on y vaaaaa.....
Bon il n'est pas parfait, j'avais peur de bruler le cacao alors il reste des petits grumeaux, mais la surprise a fait son effet ^^

Pourquoi "5"? Oui oui c'est bien le numéro 5 et non pas un "S" comme Stela, ça aurait pue! Bé non c'est un "5" comme les 5 doigts de la main et surtout "5"comme c'est 5 dernières années passées avec mon Chéwi d'Amour à moiiiiiiiii!!!
Vous l'aurez compris c'est un gâteau remplie d'Amour (plus que les autres ;)), mais aussi remplie de calories, de goûts, de gourmandises, moelleux à la fois fondant,.....
Humm je vous vois là, en train de vous demander où est partie le reste du brownie....nah pas dans la poubelle et ni le tout dans mon ventre, mais juste lààààààààà :

Bon Miamm muy blanco à vous et ne vous pesez pas de suite après

Green tea ginseng et miel (Arizona) so freshh!!

2011-06-10T11:57:00.001-07:00

Pffff je sais bien que c'est le deuxième vendredi du mois et c'est le rendez vous du resto testé...hé malheureusement aujourd'hui je ne vais pas vous parler de restaurants hé non!! Pas par fainéantise, mais parce que comme j'ai envie de BIEN parler des derniers lieux que j'ai repérés, il faut que j'y retourne. Le problème, c'est que ces derniers temps il y a eu un grand enchainement de missions d'intérim, alors je n'ai pas eu trop de temps.
Ouiiiiii avec moi c'est tout ou rien ;) Mais nonnnn je ne vais pas vous laisser comme ça....
Vous savez que j'aime le thé vert, une grande fana!! Non? vous le saviez pas ? Bé voilà un petit post ICI....Enfin revenons à la boisson dont je vais vous parler. Il faut dire MERCI à Ally parce qu'une fois elle m'a envoyé un mms de ce rafraichissement...blablabla...bon au final elle m'a fait penser de vous parler de ce thé frais parce que je le choppe à chaque fois que je vais à Mon***** et j'y vais souvent!!

Nonnnnnnn je ne vous parle pas des Vitaminwater!! Quoique je peux vous dire mon préféré qui est au fruit du dragon mmmmhh.
Reprenons, mon thé vert frais est làààààààà!!

Alors contrairement à ce qui est marqué, son prix est de 2,50€. Hé non ce n'est pas donné, malheureusement pour mon porte monnaie. Quand je disais que j'en prenais souvent...une fois par semaine .^.^.
On pourrait pensé vue le pakaging de mon préféré que s'est produit au Japon. Détrompez vous, c'est américain. Bé oui ils ne boivent pas que du Pep** et Co** ou autres soda ralala ces préjugés!! ;) En même temps le nom de la marque "Arizona" confirme la nationalité de cette boisson.

Comme vous pouvez le constater il y a plusieurs saveurs (enfin ceux qu'on trouve en France) : thé noir pèche, thé noir citron, thé blanc myrtilles, thé vert grenade et mon favoris thé vert ginseng/miel!!!
Le plus de cette boisson est son goût bien sur!! Je ne sais pas si vous avez gouté ou fait du thé frais maison, si ce n'est pas le cas buvez cette boisson. En effet on sent toutes les saveurs, rien à voir avec le Ice t**.

Rrahhh ce thé glacé m'a donné envie d'aller au Jardin japonais de Toulouse à cause de son goût et de son design, dont je suis tombée amoureuse. Alors je me suis amusée à photographier la bouteille comme un nain de jardin hihi si vous voyez ce que je veux dire ;D
Si ça vous intéresse j'ai mis plus de photos (sans la bouteille) sur mon flikr!!

Bien sûr, cette boisson ne sert pas qu'à jouer le rôle d'un nain de jardin et accompagne parfaitement une bonne tarte aux fruits rouge (d'un nouveau salon de thé toulousain, dont je vous parlerais bientôt).

Bon miammm yummy zen et à bientôt pour un vrai post ;)

Site de la marque Arizona ICI
Et bien sûr une pensée aux japonais!!

Guacamole à la tomate (dans le Fricote Mag)

2011-06-02T01:20:00.000-07:00

Héhé, attention je peux me la péter : une recette à moi et dans le dernier magazine de Fricote!!! Youyouh sortez les cotillons!!! Mais évitez d'en mettre sur la nourriture s'il vous plait ;D
Oui bon c'est en tout petit, mais c'est le début de la glooooiiiireeee....
Allez un peu de sérieux et dégonflage des chevilles : pour chaque numéro notre mag adoré propose un clash recette sur un produit où tout le monde peut participer.

Pour ce dernier, au début, c'était la salade....mmmmh je n'étais pas du tout inspirée et finalement c'est devenue la TOMATE!! Alors là, je suis vite partie chercher deux kilos de différentes variétés : cerise, en grappe, crimée,.... La première idée qui m'est venue était un mille feuille tomate mozzarella, je me suis dit "nah trop déjà vue à la tv et internet" et j'ai opté pour une recette d'enfance : le Guacamole à la tomate de ma petite maman.
Vous me direz que c'est aussi dans la tendance, on en voit partout en pot, surgelé, en kit,....Oui bé j'ai pas attendue que les "commerces" s'ouvrent au cuisine du monde pour en manger!! Merci à ma petite Maman! ;)
On est Latino ou on ne l'est pas ahahah. En même temps mon fréro n'aime pas les avocats...il a dut être adopté lui....pas possible lol.

Les ingrédients
. 2 avocats bien murs,
. 2 tomates rouge,
. 1 branche de coriandre,
. 1/2 citron vert,
. 1 gousse d'ail,
. 1 grosse pincée de piment en poudre,
. Sel et poivre,

Avant de commencer, avec le ptit dunny d' Oktus, nous nous sommes amusés à faire des roses avec les peaux des tomates, pour avoir un côté un peu tattoo classique (voir kitschouille lol). En fait j'ai fait tout le taff : quel macho ce rabbit!!

La préparation :
. Préparez les tomates en les découpant en tout petits morceaux, ainsi que l'ail et les avocats en enlevant leur peaux, noyaux,..

. Écrasez, à l'aide d'une fourchette, les avocats,
. Ajoutez le jus de citron, l'ail, la coriandre (découpée), les tomates et le piment,

. Continuez à écraser et mélangez jusqu'à avoir une substance homogène presque comme une purée.

. Salez, poivrez et dégustez :)

Recette simple et efficace. Ne me rajoutez pas de crème fraiche!!! J'ai cru que j'allais tomber par terre quand j'ai sue que certains en rajoutaient, enfin chacun ces goûts, tant qu'ils me disent pas que c'est de la guacamole :D.

Ahah j'avoue ce joujoux m'a beaucoup aidé pour la décoration en coupant les tomates à sa hauteur lol. Bé je cherchais des tomates jaunes en cette saison....j'ai trouvé que des toutes petites, heureusement en fait ;)
Avec du concentré de tomate et une lamelle de jambon de poulet, on obtient une petite banderole....enfin voilà le tout en image, tadammmm!!

Bien sur, vous pouvez éviter de mette du piment et je sais que beaucoup d'entre vous l'accompagne de chips sud américaine au maïs, alors faites vous plaisir!
Pour ma part trop habituée, depuis petite de déguster, cette guacamole sans plus d'artifice. D'ailleurs ma mère garde la peau en guise de petits bols pour la servir à l'intérieure...à coup de petites cuillères, en deux deux il y en a plus ouppps :x
C'est un de mes met favoris (je sais j'en ai beaucoup lol) de ma Mamannnnn hiiiiiiiiii!!!

Allez au prochain clash Fricote on y participe tousssssssssss!!
Bon Miam muy picanto como el ultimo post ^^

Cette fois nous partons en Argentine avec des empanadas du restaurant Caminito (Toulouse)

2011-05-27T13:02:00.000-07:00

Pour celles et ceux qui me suivent quasi du début, vous devez avoir aperçue ce petit Resto sur mon blog. Ah mais quand c'est une valeur sure, je ne peux qu'en parler. Surtout que dernièrement j'ai testé quelques lieux....peut être je vous en parlerai plus tard ou pas, il faut que je re-teste .
D'abord place à ce lieux tout coloré et qui nous sert les meilleurs empanadas de Toulouse!! Oui oui les meilleurs de ceux que j'ai gouter...enfin si on ne compte pas les miens ah bé non même en les comptant : je suis pas d'Argentine ;) Bien sûr je n'ai pas la grosse tête et en vérité ils ne sont pas aussi bon que chez Caminito ;)

Où se trouve-t-il??? Rue des gestes, en plein centre toulousain. La station de métro la plus proche est Capitole. Hé non je n'ai pas de numéro de rue. Sérieux si vous loupez la façade de ce restaurant euh comment dire...je veux bien dire qu'ici c'est la ville rose mais on a plus de brique orange alors une façade aussi colorée on ne la rate pas einh, d'abord!! :D

Ahahah non vous ne voyez pas double comme mon fréro : il y a bien deux entrées pour un même restaurant et non deux restaurants différents! Ça fait son charme en plus des couleurs vives : orange, bleu, jaune, rose....en même temps avec un nom pareil si le restaurant était gris je me poserai des questions!! En fait Le Caminito est une rue/musée qui se trouve à Buenos Aires dans le quartier de La Boca assez connue pour ses couleurs(cf photo du bas)....pour plus de renseignement wikipedia ICI (en espagnol par contre ;))

Que nous propose cet établissement?

Bé des empanadas!!!! C'est au cas où vous ne l'auriez pas compris je me répète je sais bien....Allé j'arrête de faire la débile et un peu de sérieux. Donc oui nous avons le choix avec plusieurs saveurs tadammm voici la carte :

Effectivement, nous ne voyons pas grand chose. Alors je vais tout vous reprendre, enfin pas en détails non plus. Un empanada coute soit 3,30 ou 3,50 et deux vous suffisent largement sauf si vous êtes gourmand ou si vous n'avez pas mangé depuis des jours. Euh moi j'étais dans le premier cas et je n'ai pas prie de dessert du coup --'
Donc vous avez 10saveurs différentes : roquefort, 3 fromages, thon (poivron, oignons, œuf,..), maïs (poivron, lait, fromage...), jambon fromage, viande (œuf, olive..), poulet (poivron, olive, œuf...),....et mon préféré épinard/fromage rahhhhh je l'adore celui là mais avec beaucoup de sauce picantttttteeee

Tout empanada commandé est accompagné de cette sauce un peu piquante qui relève le gout surtout ceux au fromage que je trouve un peu fade. Enfin ça c'est chacun, notre palais est différent ;)

Et voici donc mon préféréééééé aux épinards miam miammmmm et le deuxième au poulet j'ai : succulent!! Faut dire que j'adore le pollo, j'en raffole un peu (trop), les pauvres bébétes.....mais avec des épices et bien cuisiné, le poulet est savoureux. Houlah je suis pas faite pour la publicité loool.

Oupppps le troisième au trois fromages euh...il a été mangé trop vite j'ai oublié de le photographié hihi, il était bon , mais ce n'est pas mon préféré.
Alors ceux de mon fréro c'était le Saltena à la viande bio (héhéhé attention ;)) et fromage/jambon, il a préféré le premier!!

Avec ces petits chaussons vous pouvez prendre une salade (à 3,50)!! Pas que je ne tiens pas à ma ligne et que je préfère prendre que la spécialité de la maison. En fait dans la salade hé bé il y a de la betterave ouchhh presque berk!! Ce n'est pas du tout mon truc et je sais il y a pleins de vitamines, mais ça passe pas arf :s

Hé ohhh il y a des desserts avec de la confiture de laiiiiiiitttt du pays!! Mon fréro s'est régalé et j'ai gouté ralalala super bon! Domage je n'avais plus de place dans mon estomac. Bien sur vous avez d'autres choix de desserts : crème caramel, biscuit à la semoule et confiture de lait,.....

Héhé j'allai oublier l'accueil!! Nah nah...c'est juste parfait cet établissement est très chaleureux avec le jolie accent de la propriétaire. Une fois que vous passez la ou les portes, vous ne vous sentirez plus en France parole d'étoile! Avec toutes ces couleurs, les maillots de foot, tableaux, panneau interdisant de Fumar,... juste parfait....avec peut être un hic...

Un Hic???
LE MANQUE DE TABLES!!!!!! Quand vous arrivez à l'heure de pointe 12h30 voir 13h, vous êtes bien content que Le Caminito fait à emporter.
D'ailleurs vous pouvez acheter des produits argentins comme du vin, de la confiture de lait, biscuits,...(cela ne rentre pas dans le hic vous l'aurez compris)

Après petite anecdote qui est un plus pour les garçons, la serveuse (pas la propriétaire) ou une serveuse enfin celle de la dernière fois vous sert très collé. Quand elle faisait le service de la table d'à côté euh elle me collait. Alors les gars ne pensaient pas que vous avez une touche, après observation, c'était pareil pour tout le monde :D

Conclusion : allllleeeezzzzz yyyyy!!!

Bon miam muy picanto!!

Et une de mes recette d'empanada :
- Empanadas à la viande

Des cupcakes façon banana split, des dolls et un grand MERCI à Violette :)

2011-05-19T07:54:00.000-07:00

Ouiiiiii ouiiii ouiiiii Merci Merci Merci à Violette aka Miss Sushi
Merci à son concours que j'ai gagné!! Héhé vous voulez savoir le lot einh!! Tadammmm :

Nah, je n'ai pas gagné la doll (faut pas abusé non plus lool) mais l'ensemble : robe, chaussures et l’accessoire cheveux tout joulie, remplie de petites stellas hiiiiiiiii je suis trop contente!!! Oups mais c'est quoi cette poupée, ce délire??
Bon vous le savez toutes et tous, je suis une grande enfant, avec une préférence pour les Arts toys. Mais il y a un an et demi je me suis prie de passion pour ces petites munecas japonaise et aussi américaine. En fait, la Blythe (son nom) est née aux États Unis il y a longteemmmps ( pour dire : je n'étais pas née!!), mais la fabrique a fermé (un peu trop vite). Il y a une dizaine d'années pouff elles sont réapparues dans nos visuels grâce à une photographe Gina Garan et.....bref vous avez wikipedia pour l'Histoire (ICI) si ça vous intéresse ;) Juste des détails qui les distinguent leurs grosses voir énormes têtes et leurs orbites qui changent en tirant sur une ficelle derrière la tête.

Bon à l'heure actuelle, partout dans le monde (enfin là ou il y a des sous car elles ne sont pas données) pleins de femmes, jeunes hommes, grandes filles,... les collectionnent, les pouponnent, les customisent,...et leur fabriquent des gardes robes comme Miss Sushi (aka Violette).
Il y a quelques jours elle a présenté sa collection de robes années 50 pour poupées chez Les Petites Demoiselles, un magasin qui se trouve sur Paris (lien ICI). Hé ohhh mais c'est qu'elles vont nous envahir ces gamines ;)

Et donc, comme Violette est toute attentionnée, elle a organisé un concours et j'ai gagnéééééééééééé!! Mais je m'en veux car pour ma participation je voulais faire ça bien et vous en parler avant, pas après bouhhhh quelle nulle je fais!!
Oui oui vous présenter cette créatrice de jolies choses pour poupées et pour humains (aussi), qui m'a inspirée pour des cupcakes!! Surtout l'ambiance de cette collection de robes 50's et la gentillesse de Miss Sushi, cela a donné des cupcakes façon Bananasplit au cœur tendre ;))

Les ingrédients pour la génoise (pour 12cupcakes) :
. 150gr. de beurre,
. 150gr. de farine,
. 2 œufs,
. 100gr. sucre semoule,
. 80gr. de chocolat pâtissier,
. 1 paquet de levure,
. 1 grosse cuillère de crème fraiche,
. quelques gouttes d'extrait de vanille.

La préparation de la génoise (pour 12cupcakes) :

. Préchauffez le four à 180°C,

. Placez les caissettes dans le moule à "muffin",
. Faites fondre le beurre au micro-onde,

. Dans un grand bol, mélangez le sucre, les œufs, le beurre fondu,
. Rajoutez la farine, la levure et la crème fraiche, toujours en continuant de touiller,

. Séparez la pâte en deux part (à peu près) équitable,
. Pour la première, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille,
. Pour la deuxième, faites fondre le chocolat et ajoutez-le toujours en mélangeant,
. Une fois que vous avez deux pâtes homogènes, versez-les avec une cuillère un coup saveur vanille, un coup chocolat dans dans la même caissette en papier et pour toutes les autres caissettes,
Alors comme c'est mon chéri qui a acheté le chocolat (et qu'il a peur que ça soit trop fort quand je mets du choco noir) bé ça était chocolat au lait. Mais je vous le conseil noir hihi chut!!! ;)

Ah oui ne les remplissez pas autant que moi, j'ai perdue un peu la main : juste à moitié voir 2/3.

. Allez au four pendant 20minutes....dringgggggggggg!!! héhé!! Pour être sur qu'ils soient bien, à l'aide d'un couteau vous tester l'intérieur en traversant un cupcake. Il faut que le couteau ressorte quasi propre, s'il y a de la pâte collée laissez les 2 ou 3 minutes de plus au four,
. Démoulez, laissez refroidir sur une grille,

Les ingrédients pour l'intérieur et le "topping":
. 24 fraises,
. 2 bananes bien mures,
. 30gr. de sucre glace,
. 40cL de crème liquide à 30%de m.g,

La préparation :
. Dans un grand bol, mélangez à l'aide d'un batteur électrique la crème et le sucre glace,

. 10 minutes plus tard enfin surement 5minutes mais je suis un peu marseillaise : elles m'ont parue longuesssss, vous devez obtenir une belle chantilly,

. Réservez-la au frais
Hé ohhhh là je vous vois vous y avez mis le doigt!!! J'espère qu'il est propre!!!

. Épluchez les bananes, coupez-les, mixez-les et réservez la crème obtenue,
. Lavez les fraises, retirez leur pédoncules et coupez 12 fraises en tous petits morceaux,

Hiiiiiiii et maintenant ce que je préfère dans les cupcakes : le bichonnage, la décoration,
. Prenez les petits cakes, coupez et creusez l'intérieur (pas trop non plus lol),
. Versez-y quelques bouts de fraises,

(Bouh!! J'ai honte mes cupcakes sont tous moches
il va falloir que je reprenne la main :/)

. Tartinez le dessus des bébés gâteaux de crème à la banane,
. Pour finir, à l'aide d'une poche à douille, décorez les en ajoutant une fraise à chacun d'eux....Tadammmmm

Héhé comme Miss Sushi est une fana de poulpes, alors j'ai demandé à mes takochus de m'aider (pour deux fois d'affilées, cf la recette précédente).
Bon maintenant qu'ils sont digérés, je me dis que ça l'aurai bien fait avec des vermicelles colorés (et un peu de coulis au chocolat hihi).

Pffff j'ai honte!! Cette fois là j'ai un peu raté les cupcakes, vu que j'ai trop remplie les caissettes et ça gonflé gonflé gonflé.... Heureusement que j'ai fait le pleins de fromage Philadelphia pour me rattraper et faire des "vrais" cupcakes américain héhé ;)

Bon Miammm tout happy day à vous!! :)))

Un amour de Fraises

2011-05-16T04:08:00.000-07:00

Hé oui enfin c'est la vraie saison des fraises!!! Celles qui n'ont pas besoin de produits toxiques pour devenir grandes et grosses. C'est la saison des naturelles, des toutes belles,...
D'habitude je ne suis pas une "probio", mais pour les fraises OUI!! Tout simplement parce que j'adore ce fruit .....mais surtout il y a quelques années de ça, toujours gourmande, je me suis laissée charmer par une énorme grosse fraise rouge. Malheur à moi deux heures après, je ressemblais à cette fraise!! J'avais doublé de volume, j'étais rouggggee et je n'arrêtais pas de me gratter... Au petit matin, j'ai eu eu droit à une piqure de cortisone mmmhh sympatique!!
Une allergie à la fraise n’existe pas, enfin si en allergie croisée avec le pollen. En conclusion, je suis traumatisée et je soupçonne fortement les produits anti-bestioles, les engrais chimiques,...et tout le tralala, de cet effet.

Depuis, je préfère les toutes petites fraises et pas forcement les plus belles, mais les plus charmantes :)
Et pour commencer la saison, une petite recette toute simple et yummy : des fraises d'amour (comme les pommes mais avec des fraises).

Ingrédients :
. une douzaine de petites fraises,
. 200g. de sucre blanc en poudre,
. 10 cl. d'eau,
. un bout de c. à café de colorant alimentaire rouge en poudre (ou 6 gouttes),

La préparation :
. Lavez les fraises, retirez leur pédoncules ou pas et piquez-les de bâtons à sucette,

. Faites chauffer à feux moyen le sucre dans une petite casserole avec l'eau,

. Une fois que le mélange (qui chauffe) brunie, ajoutez le colorant rouge, touillez vite et arrêtez le feu,

Petit conseil, pour stopper la cuisson du caramel et évitez qu'il brule, je remplie une poêle (plus grande que le fond de la casserole) d'eau froide pour y tremper la casserole,

. Maintenant il faut aller vite, trempez les fraises et disposez-les sur du papier sulfurisé,
Oui vite avant d'obtenir des sucettes rocheuse car le caramel aura durci,
. Tadaaaaammm a fini!!

C'était pas bien compliqué...dit la fille qui s'y est prit à deux fois pour le caramel!! Hé oui ce n'est pas évident de faire des photos de chaque étape toute seule avec une recette de caramel. Pendant que je prenais la photo de la coloration rouge....euh ça a brulé bouhh!!!

Le résultat est tout girly, on dirait un petit bijoux en résine. Faut avouer qu'au goût....une fraise suffit et n'oubliez pas de faire attention à vos dents!!! Je veux pas en voir un venir se plaindre sur mon blog einnhhh!! Je vous aurai prévenue ;D

Bon Miam fraizouille à vous!!

Vendrediiiiiiiiiiiiiiii spirituel avec le restaurant Le Gandhi (toulouse)

2011-05-13T09:54:00.000-07:00

Hé oui j'ai passé deux semaines de spiritualités pour retrouver mon moi intérieur.....Vous m'avez cru?! Bien sûr que non, je suis trop fofolle, bordélique et un peu immature (oui je l'avoue lol) pour faire ma Sage ;D
Donc je ne suis vraiment pas pardonnable de vous avoir laissé autant de temps sans nouvelle recettes, blablas de food, photos,....mais je M'EXCUSE quand même!!!! Heureusement que je vous donne deux rendez-vous par mois pour vous faire part de restaurants testés. D'ailleurs à partir du 1er Juin, il y aura un autre article régulier.....mais je ne vous en dit pas plus, enfin si se sera yummy!!! Ça vous aide einh ;)

Si vous avez suivie un peu mon blog, vous devez savoir que je suis faaaaannnnaaa de la cuisine exotique de toute part. Peut être que cela vient de mes multiples origines ou tout simplement parce que je l'aime, comme beaucoup d'entre nous.

Alors cette fois, nous allons dans un Grand pays, en Inde!!! Pas facile de choisir UN restaurant Indien car il y en a pleinssssss, un peu cachés, mais nombreux, surement autant que les restaurants chinois.

Mais le nom de celui-ci m'a interpelé, même si j'avoue que pour un restaurant ça fait un peu....., bref, donc je vous présente : Le Gandhi

Alors pour le trouver, il faut le chercher, sauf si, vous êtes comme moi, vous aimez vous balader dans les petites rue quasi vide pour échapper à l foule quelques minutes. Non je ne dit pas que le restaurant se trouve dans un désert urbain, du tout!! Enfin vous verrez vous-même si vous y allez. En plus, quand on se trouve devant le Gandhi, on voit double parce qu'il est collé à un autre restaurant indien. Pire il est moins cher ça tente einh les radins!! Hé bé noooon il y a beaucoup plus de monde dans le "Spirituel", alors on hésite pas du tout :)

Où se trouve-t-il??? 39 rue de l'industrie, dans le grand centre toulousain. La station de métro la plus près est Jean Jaurès, le croisement des deux (seules) lignes de métro A et B.
Une petite indication : c'est du coté de la Bodéga qui est proche de la Fnac.
Bon assez parler de l'accès de ce petit lieux et passons par le plus important.

Que nous propose cet établissement?

Mmmmhhh que de bonnes choses...voilà article bouclé!! A la prochaine...Héhé je suis d'humeur blagueuse vous avez remarqué hiiiiiiiii :D
Plus sérieusement, une fois assis vous allez être envouté par l'odeur qui dégage de la cuisine et votre ventre commencera à gargouiller (sauf si avant vous vous êtes fait un méga petit déjeuner avec une dizaine de cupcakes!).

Devant les cartes, vous n'aurez que l'embarras du choix : samusas, poulet tikka, foie gras tandoory (oui oui vous lisez bien), agneau madra, poisson curry,......
Comme c'est le midi, avec mon fréro (mon assistant fidèle et dévoué pour tester les restos), nous avons optez pour les menus/ formules, surtout lui avec celle de 8euros.
Héhé pas cher vous me direz!! Vous avez ben raison alors au lieu d'un Mc... et vous y mangerez mieux!!

Alors que trouvons nous pour un 2fois 4euros? Une jolie entrée, un plat consistant et un petit dessert....bien sur vous avez le choix pour chacun. Mais moi qu'ai je prie? Tellement je voulais de l'agneau au curry, j'ai opté pour le menu à 12euros (qui le proposé).

Mmmmhhh j'ai fait un peu ma jalouse quand j'ai vue mes deux samusas à côté de l'assiette de mon frère, en mode super gourmande!! et puis finalement l'âme charitable de Mister, qui n'a pas aimé le beignet d'aubergine m'a calmé. En plus nous avons eu plusieurs assaisonnement au choix (comme vous pouvez le voir sur la photo) sucré mielleux, plus acide, piquant ou crémeux.

Et pour le pain, je n'ai pas pue résister devant leur Nan nature fait maison. La prochaine fois je teste avec le fromage car ça pffff c'est top, enfin pour moi... D'ailleurs ça me fait penser à un artisan de kebab à l'ancienne qui fait de bons Cheese Nans, je vous en parlerai une autre fois ;)

Et voilà les plats arrivent!! Héhé ça de la gueule le poulet le poulet Tikka...bé oui j'ai encore fait ma jalouse à l'arrivé de mon plat jusqu'à ma première bouché miammmm un délice!! Ils se sont bien adaptés aux palais français : ce n'est pas piquant ou très peu. A ce propos, sur la carte il est bien indiqué les différents niveaux d'épices avec une légende et des codes de couleurs. Un gros plus quand il y a du monde et que le serveur court dans tous les sens :)

Bien sûr la viande est accompagnée de riz et de sauce (à part pour le poulet). Le tout est servi dans deux ou trois différentes assiettes , ainsi qu'une toute vide....Bé oui c'est à vous de doser selon votre gout : plus ou moins de sauce, riz..... et comme ça on peut en piquer à notre voisin loool.

Voici le dessert qui passe crème!!! Ahah ça c'est du jeux de mot qui tue tout, je vous l'ai dit je suis d'humeur blagueuse ;D . On rigolais pas autant à la fin du plat principal : la peau de nos ventres étaient bien tendue!! C'était bien bon et copieux. Même moi qui adore le sucré bé là j'étais contente d'avoir une crème.....à la mangue bien gouteuse et celle de mon fréro à la banane aussi savoureuse. Rahhh je veux la recette!!!! Si vous la connaissez, je suis preneuse. En attendant, je vais tester avec un blender ^^

Un Hic???
Je vais me répéter, mais : il en faut bien un défaut et j'en ai!!! L’accueil n'était pas tip top, un peu trop timide voir froid, et pourtant avec mes multiples sourires, il y avait de quoi se rattraper... ce qui a été fait vers la fin. Ouf!! En même temps, je me mets à la place du serveur, il devait être exténué car je suis sur qu'il ne fait pas des semaines à 35heures, mais plutôt le double. Surtout que ce restaurant est ouvert le soir et fait emporter....enfin ça bouge!!

Vous l'aurez compris je vous le conseil!!! Nahhhh je ne vous conseil pas tous les restaurants que je teste. Mais ceux qui ne me marquent pas, ou ont trop de points négatifs, ne me donnent pas envie de faire un post pour eux, donc je n'en parle pas.

Bon Miammmm remplie de Sagesse à vous et à tout bientôt avec une recette sucré simple, mais so yummy !!!

Ah oui pour beaucoup plus de détails le restaurant Le Gandhi à son site ICI